Cómo hacer sopa de albóndigas y recetas
1. Bollos al vapor rellenos de sopa, un refrigerio especial de la nacionalidad Han. Las principales materias primas son harina, agua tibia, panceta de cerdo, etc.
2. Poner en la olla agua fría, poner en la olla la piel, el vino de cocción y las rodajas de jengibre. Mientras se cocina la piel, agrega un poco de sal a la harina. El propósito de agregar sal es fortalecer el sabor de la piel. Agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva, luego amase hasta formar una bola con las manos y déjela reposar durante 20 minutos.
3. Retire la espuma de la piel, sáquela y déjela enfriar, luego use un raspador para raspar la carne blanca de la piel y luego córtela en tiras. Ponga agua fría en la olla, agregue la cáscara cortada, el limón, el jengibre, la sal y el vino de cocción en la olla, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
4. Una vez que la piel esté completamente suave, enfríala, luego tritúrala en un molinillo, viértela en un recipiente, envuélvela en film transparente y métela en el frigorífico durante cinco horas y sácala. . Picar las chalotas y añadir las chalotas picadas a la olla.
5. Añade la carne picada, la salsa de soja, las trece especias, la pimienta, las especias frescas en polvo, el azúcar y revuelve uniformemente en una dirección. Sacar la piel congelada y cortarla en trozos, poner la piel cortada en la olla, agregar un poco de salsa de soja y seguir removiendo uniformemente.
6. Sacar la masa que ha subido, ponerla sobre la tabla de cortar y rebozarla con una capa de harina, luego continuar amasándola en fábrica en tiras largas, en trozos del mismo tamaño, y luego. use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una corteza delgada. Coloque el relleno preparado en el medio de la piel y pellizque lentamente las arrugas a su alrededor.
7. Cuando todo esté listo, hierva agua en la olla, coloque encima el paño de la bolsa de sopa humeante, coloque la bolsa de sopa envuelta uniformemente en la olla, cocine al vapor durante 15 minutos y sáquela. De esta forma queda lista una bola de masa rellena de sopa.