¿Cuál es la forma más nutritiva de comer pepinos de mar? ¿Con qué no puedo comer?
Los alimentos que los pepinos de mar no pueden comer juntos son estos: alimentos fríos, alimentos con ácido oxálico y alimentos con ácido tánico.
1.Sopa de pepino de mar y ternera, 250 gramos de pepino de mar y ternera, un poco de sal. Remojar los pepinos de mar y lavarlos; cortar la carne en rodajas y guisar en una olla hasta que esté cocida. La sopa de pepino de mar y carne de res puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir la sangre e hidratar la sequedad. Es adecuada para enfermedades como esencia y sangre insuficientes, constitución débil, deficiencia renal, micción frecuente, sequedad intestinal y estreñimiento. La carne de res es de naturaleza dulce y cálida, y tiene la función de tonificar el bazo y el estómago, y fortalecer los músculos y huesos. Así que los dos guisados en sopa pueden compensar cualquier defecto.
2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los pepinos de mar son alimentos calientes y tienen poco efecto en la regulación de las propiedades de otros alimentos. Además, el contenido de proteínas de los pepinos de mar es extremadamente alto y se requiere una buena función gastrointestinal para la digestión y absorción después de comer. Comer alimentos crudos y fríos reducirá la función digestiva del tracto gastrointestinal. Comerlo con pepinos de mar puede provocar síntomas como indigestión, diarrea e hinchazón.
3. Los pepinos de mar son mariscos. Además de contener una gran cantidad de proteínas, este tipo de alimento también es muy rico en calcio mineral. Además, muchos alimentos de la vida diaria contienen ácido oxálico, que reaccionará con las proteínas, endureciéndolas y reduciendo el sabor de los pepinos de mar. El ácido oxálico también reacciona con el mineral calcio para formar oxalato de calcio insoluble, que reduce el valor nutricional de los pepinos de mar y aumenta el riesgo de cálculos renales.
4. El alto contenido proteico de los pepinos de mar es la principal manifestación de su valor nutricional. Hay muchos alimentos en la vida que contienen más ácido tánico. El ácido tánico y las proteínas reaccionan químicamente para formar complejos que son difíciles de disolver y digerir. Comer una pequeña cantidad reducirá el valor nutricional de los pepinos de mar, comer demasiado puede causar gastrolitiasis y el ácido tánico también afectará el sabor de los pepinos de mar.