La eficacia y función del melón y sus tabúes
La eficacia y papel del melón y sus tabúes
La eficacia y papel del melón y sus tabúes Es una variedad sin espinas y con frutos jóvenes del género Cucurbitaceae. Planta herbácea rastrera También conocida como melón y melón frutal, contiene gran cantidad de hidratos de carbono y ácido cítrico, y es rica en agua. A continuación se comparten los beneficios, funciones y tabúes de consumo del melón. Las funciones y funciones del melón y sus tabúes 1
1. Principales nutrientes del melón Sacia la sed y alivia la molestia
2. La invertasa del melón puede convertir la proteína insoluble en proteína soluble; que puede ayudar a los pacientes renales a absorber nutrientes
2. Efectos terapéuticos del melón
p>1. El melón es de naturaleza dulce, fría, no tóxica y actúa sobre el corazón y meridiano del estómago;
2. Tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, aliviar la irritabilidad y la sed y ser diurético
3. Se utiliza para síntomas como; como plenitud y opresión en el pecho y el diafragma, pérdida de apetito, irritabilidad, sed, nudo de calor en la vejiga y dificultad para orinar causada por el calor del verano.
3. La eficacia y el papel del melón
1. La cucurbitacina B en el pedículo del melón puede proteger el hígado y reducir el daño hepático crónico
2. Investigaciones modernas Se ha descubierto que las semillas de melón pueden repeler y matar lombrices intestinales, filarias, etc.
4. Grupos adecuados y tabúes para los melones
1. Grupos adecuados
Puede ser consumido por la población en general, especialmente aquellos que tienen calor y sed en verano, tienen llagas en la boca y la nariz y sufren golpes de calor
Sangrados y líquidos corporales No deben comer aquellas personas con bazo y estómago débiles, distensión abdominal y heces blandas.
5. Una lista completa de formas comunes de comer melón (recetas)
(1) Cómo hacer ensalada de frutas
1. Combina sandía, melón, pitahaya, Lavar, pelar y cortar las naranjas en trozos cuadrados.
2. Colocar en un plato y exprimir el aderezo para ensalada en la superficie;
(2) Cómo hacer verduras con melón
1. Primero retire los tallos de los champiñones, déjelos en remojo hasta que estén suaves, córtelos en trozos, pique los camarones secos en trozos pequeños, y mézclalos con la carne picada hasta formar una salsa de carne.
2. Lave el melón, corte una tapa en el tallo, saque las semillas y la pulpa, déle forma de taza, agregue la salsa de carne mixta, la cebolla y el jengibre (picados), la salsa de soja y el sésamo. Aceite, vino Shaoxing, sal refinada, mezclar bien antes de agregar, fuego alto durante 10 minutos. No cierres la tapa al calentar, sino déjalo a un lado para calentarlo juntos. Cierra la tapa antes de servir. Puedes decorar el melón con un poco de verduras verdes y frutos rojos.
(3) Cómo hacer zumo de tomate y melón
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños.
2. Lavar el melón y retirar; las semillas. Cortar también en trozos pequeños;
3. Pelar el limón y cortar la pulpa en trozos
4. Poner en un exprimidor los cubitos de tomate, los de melón y los de limón; para extraer el jugo;
5. Batir uniformemente y verter en una taza, luego agregar agua fría y cubitos de hielo. La eficacia y función del melón y los tabúes dietéticos 2
Calorías del melón
Un melón de 100 gramos contiene 26,00 calorías, 6,20 gramos de carbohidratos, 0,10 gramos de grasa y 0,40 gramos de proteína Celulosa 0,40 gramos), vitamina A 5,00 microgramos, vitamina C 15,00 mg, vitamina E 0,47 mg, calcio 14,00 mg, hierro 0,70 mg, zinc 0,09 mg, cobre 0,04 mg, etc. De esto podemos ver claramente que las calorías del melón son muy bajas. Al mismo tiempo, el valor nutricional del melón es muy alto. Comerlo con regularidad es bueno para la salud. El melón contiene sólo 0,1 gramos de grasa y muy bajo colesterol, por lo que es muy adecuado para personas obesas y personas con colesterol alto.
Cómo elegir los melones
Fíjate en el color, dividido en variedades
Los melones blancos son un poco rojos, justo, relativamente transparentes y de piel fina; Pepinos, cuanto más oscuro sea el color, mejor. Bueno, generalmente caqui. En circunstancias normales, compramos estas dos variedades de colores de melón y parece que hay uno verde, no sé si no he comprado uno antes.
Revisa la superficie para ver si hay algún arañazo.
Esto es lo más básico. Independientemente de si está cocido o no, igual hay que comprobar si lo está. podridos debido al daño durante la carga, descarga y transporte. Algunos de ellos están rayados debido a golpes y rayones, se pudrirán fácilmente, así que definitivamente no quiero este tipo de cosas.
Comprueba si la textura es uniforme.
Podemos ver la parte inferior desde arriba. Si encontramos que el horno superior está desigual y tiene hoyos. Por lo general, la mayoría de ellos no son deliciosos, pero no necesariamente. No hay nada absoluto. Esto es solo para referencia de todos.
Huele
Se puede oler el familiar aroma a melón y melón maduro. Como entusiasta de la comida, siempre me llevo el melón a la nariz y lo huelo para ver si hay ese aroma familiar. Cuando hueles ese aroma familiar, ¿también te tragas la saliva? Así es, este melón debe ser delicioso. .
Siente la dureza
Sabe delicioso cuando tiene suficiente humedad. Si se vuelve blando, renuncia. Además, también comprobaré la dureza superficial y la textura crujiente del melón. Puedes saberlo pellizcándolo con tu teléfono móvil para ver si hay suficiente agua. Si hay signos de daño, generalmente todas las frutas se ablandarán. son así. Cuando comienza a pudrirse, se vuelve suave y poco a poco cambia de color.
Toca y toca
El sonido nítido es bueno, pero el sonido apagado es malo. La eficacia y función del melón y sus tabúes 3
¿Cuántos tipos de melón existen? ¿Cuál es mejor, melón de piel fina o melón de piel gruesa?
1. Melón de piel fina:
¿El potencial de crecimiento es débil, el tipo de planta es pequeño, el tallo? Es delgada, las hojas son profundas y las flores masculinas y femeninas son iguales. Tiene buena adaptabilidad ecológica, baja resistencia a la luz y baja humedad. El fruto es pequeño y un solo melón suele pesar menos de 200 gramos. El fruto es cilíndrico, redondo o con forma de pera. La piel del melón de invierno es lisa, fina y comestible. El melón tiene un mango más corto, el melón es delgado (generalmente menos de 2,5 cm) y la pulpa es crujiente (crujiente) o blanda (melón de fideos). Según el color de la piel del melón de invierno, los melones se pueden dividir en seis variedades, como variedades de piel blanca, variedades de piel amarilla, variedades de piel verde, variedades de piel de flor, variedades en polvo (melón con cara) y variedades de semillas pequeñas. . También existe un método de clasificación en el que un grupo de colores de piel verde oscuro se separa del grupo de razas de piel verde para formar un "grupo de razas de piel oscura", y los colores de piel de piel naranja oscuro en el grupo de razas de piel amarilla. Se clasifican en un "grupo de razas de piel roja".
(1) Cuando el melón blanco esté maduro, la piel del fruto será de color blanco, blanco verdoso o blanco lechoso, y será de color blanco amarillento cuando esté completamente maduro. El fruto es cilíndrico largo, con forma de pera, casi redondo y el melón es blanco o verde.
(2) Después de que maduren las variedades de piel amarilla, la piel del melón, el naranja, el amarillo claro y otros colores dorados serán amarillos. El fruto es ovalado, casi redondo o con forma de pera, y el melón es blanco. Las principales variedades incluyen pepinos dorados de Jiangsu y Zhejiang, Hebei, melones octogonales, Henan Jinzui, piñas de Heilongjiang, Huangsami, Nanjing Sun Red, Hubei Beinong No. 4, Hebei Emperor, Jinbao, Shanghai Huang Shitiao, Jiangning Huangpi, Taiwan Jinhui, etc. . Cuando está maduro, el melón se vuelve dorado, anaranjado y amarillo claro. El fruto es ovalado, casi redondo o con forma de pera, y el melón es blanco. Las principales variedades incluyen pepinos dorados de Jiangsu y Zhejiang, melones ocho cuadrados de Hebei y Hunan, ginebra de Henan, piñas de Heilongjiang y huangshami, etc.
(3). Las variedades de piel verde incluyen la piel verde, verde-amarilla o verde oscura. Las formas del melón incluyen forma cilíndrica larga, forma de trompeta, forma de pera, etc. El melón es de color verde claro, verde o rojo anaranjado claro. Las principales variedades son Jiangsu y Zhejiang Huhaidong, Heilongjiang Tiezhiqing, Longtian No. 2, Qitian No. 1, Zaotiantian, Yadong, Hangzhou Green Skin, Black Wife del noroeste de Shaanxi y Jinta Temple de Lanzhou, Gansu.
(4) Las variedades de piel de flores tienen más de dos colores, como amarillo claro y dorado, blanco y dorado, verde claro y verde oscuro o verde oscuro, gris y verde oscuro, etc. Los melones tienen una forma cilíndrica larga, muy redondeada, ovalada o de pera. Los melones son de color verde claro, blanco o naranja. Las principales variedades incluyen pasteles de sésamo de Jiangsu y Zhejiang, Guan Gong Lian de Nanjing, Xin Bin Xiang, Jindao Zi y Huahu del noreste de China, Asia No. 2 y Shidao Hei de Hebei y Xiao Huadao de Mongolia Interior.
(5) Las variedades de melón de harina (melón de fideos) tienen un alto contenido de almidón, menos jugo cuando están maduros, sabor dulce, textura quebradiza y mala calidad. Los melones tienen formas cilíndricas, ovaladas, etc. La cáscara es de color amarillo marrón o amarillo verdoso y el melón es de color naranja o blanco verdoso. No es resistente al almacenamiento ni al transporte.
(6). Las semillas de las variedades pequeñas de melón son particularmente pequeñas, similares a las semillas de sésamo. Los melones tienen forma ovalada u oblonga. El melón es verde y crujiente. Las principales variedades son el sésamo del norte de China, el pastel de sésamo de la zona de Jianghuai y el templo Gansu Jinta.
2. Melón de piel gruesa:
La planta crece vigorosamente, con enredaderas gruesas, hojas brillantes y hojas suaves. La mayoría de ellas son flores femeninas y masculinas juntas. Se requieren condiciones ambientales estrictas, como sequedad, calor, grandes diferencias de temperatura y luz solar intensa. Los melones son grandes, pesan de 2 a 5 kilogramos, con pulpa gruesa (más de 2,5 centímetros) y piel gruesa que se puede comer después de pelarla. La forma, el color de la piel, las características de la superficie y el color de los melones son muy diversos.
China es rica en recursos de variedades de melón y tiene grandes diferencias en sus características. Según la diversidad de madurez, se puede dividir en variedades de maduración temprana, variedades de maduración media-tardía y variedades de maduración tardía. Luego según la superficie del melón, existen dos tipos de melones reticulados y melones de piel lisa. Según el color de la corteza del melón, se puede dividir en 4 variedades de piel blanca. Variedades de piel amarilla, variedades de piel verde y variedades de piel floral. Según el color de la pulpa del melón, se puede dividir en variedades de pulpa blanca, variedades de pulpa verde y variedades de pulpa roja (incluida la pulpa de color amarillo anaranjado). Según la textura de la carne del melón, se puede dividir en 3 tipos: tipo de carne crujiente, tipo de carne blanda y tipo en polvo. Según el período de crecimiento y las características biológicas de las variedades, las variedades de melón se dividen en 6 grupos.
(1). Los frutos del grupo de especies protegidas (pequeñas variedades de invernadero) son más pequeños, un solo melón pesa alrededor de 1 kilogramo y son esféricos o casi esféricos. La carne es suave y extremadamente dulce, y no es resistente al almacenamiento ni al transporte. Apto para cultivo en invernadero y en invernadero. Las principales variedades son Henan Zhengtian No. 1, Jiangsu Victoria, Gansu Yujinxiang, Taiwan Champion, Honey World, Silver Melon y Tai Nong No. 2, que se importan de Gulaba, Elizabeth, Xiboruto y Tianzi de Japón. También hay flores blancas coreanas, orientales, etc.
(2) Los frutos del grupo del melón y los huevos son de tamaño pequeño y mediano, pesando un solo melón alrededor de 1,5 kilogramos, esféricos o muy esféricos, de corteza amarilla o amarillo verdosa, de madurez temprana, Carne blanda, jugosa, rico aroma, no resistente al almacenamiento y transporte. Tiene una gran adaptabilidad y es apto para plantar al aire libre. También se puede proteger y cultivar fácilmente. Las principales variedades son huevo amarillo, borracho amarillo, miel amarilla temprana, Hebei No. 1, Gansu Tiedan, mielada Hetao de Mongolia Interior, mielada Heilongjiang Daqing.
(3) Las variedades de carne crujiente y de maduración temprana son variedades de melón de maduración temprana. El fruto es de tamaño mediano, y un solo melón pesa de 1,5 a 2 kilogramos. La pulpa es de color rojo anaranjado, crujiente y dulce, de buena calidad y no resistente al almacenamiento y transporte. Las principales variedades incluyen el melón crujiente de piel blanca, el melón con semilla de arroz de Turpan y el Ganmibao de Lanzhou.
(4) La variedad de melón blanco es de tamaño mediano, pesando un solo melón entre 1,5 y 3 kilogramos. La piel del melón es de color blanco lechoso o amarillo dorado, el melón es esférico u ovalado corto, el melón es liso o escaso y el melón es verde o naranja claro. Más jugo, de maduración temprana o media, duradero para el almacenamiento y transporte y de buena calidad. Las principales variedades incluyen Xiaoshuhongrou, Baigua, Xiaoshulu, Baigua, Daxia White Melon, 73-2 White Melon, Huanghe Honey, Manna, etc.
(5) La variedad de melón de verano Hami es el melón Zhongchong. La fruta es de tamaño mediano a grande y un solo melón pesa de 1,5 a 3 kilogramos. Se puede almacenar por un corto tiempo y todo el período de crecimiento es. 90 a 120 días. Las principales variedades incluyen Ning Wen Xiang, Hongxin Crisp, Xin Miza No. 7, etc.
(6) Las variedades de melón de invierno Hami tienen frutos grandes, un solo melón pesa de 5 a 7 kilogramos, un largo período de crecimiento, madurez tardía, alto rendimiento y fácil almacenamiento y transporte.