¿Qué sopa es buena para el hígado? Se recomiendan diez tipos de sopas nutritivas para el hígado.
Ingredientes: 200 gramos de maní, 120 gramos de judías rojas, 1 carpa cruciana.
Elaboración: Lavar los cacahuetes y las judías rojas adzuki por separado y escurrir el agua; abrir el carpín, quitarles las escamas y las tripas, ponerlos juntos en un bol grande, añadir un poco de vino de cocción y sal refinada; , cocine al vapor y cocine a fuego alto, luego hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que los maní estén cocidos.
Eficacia: Tiene los efectos de fortalecer el bazo, diuresis y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para el cuidado de la salud de la hepatitis crónica o la cirrosis.
2. Sopa de tofu y locha
Ingredientes: 2 trozos de tofu, 300 gramos de locha, 2 trozos de jengibre.
Elaboración: Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños; lavar la locha con sal o agua tibia para quitar la mucosidad, luego lavarla para quitar tierra e impurezas, freírla a fuego lento hasta que esté ligeramente doradita. amarillo, y salpicar un poco de agua. Agregue 1250 ml (5 tazones) de agua y jengibre al wok, hierva, agregue locha, hierva, agregue tofu, agregue la cantidad adecuada de sal después de hervir.
Eficacia: Existen muchos tipos de alimentos que nutren el hígado, y los alimentos ricos en proteínas son la primera opción. El tofu es rico en proteínas y calcio. La sopa de loach puede fortalecer el bazo y reponer el qi y puede tratar los sudores nocturnos en los niños.
3. Sopa de cabezas de pescado Gastrodia
Ingredientes: 1 cabeza de pescado macho, 50g de Gastrodia elata, sal, cebolla, jengibre, ajo y un poco de vino de cocción.
Elaboración: Lavar la cabeza del pescado con agua limpia, quitar la suciedad de las branquias y cortar en dos lados. Lavar y cortar la Gastrodia elata en trozos, remojar en agua, escurrir y reservar. Calentar una olla roja, agregar aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar un poco de vino de cocción, verter la cabeza de pescado, freír para quitar el olor a pescado, sacarlo después de 1 a 2 minutos. Vierta agua en la olla, primero coloque la cabeza de pescado en el fondo de la olla, luego agregue Gastrodia elata y deje hervir el agua. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas, luego agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: "Compendio de Materia Médica" registra que "Gastrodia elata es un medicamento para promover el qi en el meridiano del hígado". La medicina tradicional china cree que Gastrodia elata es picante y cálida y ingresa al meridiano del hígado. Después del consumo, puede nutrir el cerebro, calmar el hígado y aliviar el viento, disipar el viento y eliminar la humedad. La sopa de cabeza de pescado Gastrodia puede nutrir el qi, nutrir el hígado y tratar los mareos y los dolores de cabeza.
¿Qué sopa es buena para el hígado? Se recomiendan diez tipos de sopas nutritivas para el hígado.
4. Sopa de goji y hígado de cerdo
Ingredientes: 50 gramos de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal.
Método: Lavar la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Primero agregue una cantidad adecuada de agua a la baya de goji y al jengibre y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Ponga a fuego medio durante unos 45 minutos, luego agregue el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Una vez por la mañana y otra por la noche
Efectos: Tonifica la carencia y repone la esencia, elimina el calor y disipa el viento, beneficiando la sangre y mejorando la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.
5. Sopa de bayas de goji e hígado de cordero
Ingredientes: 100 gramos de hígado de cordero, 20 gramos de setas paja, 5 gramos de zanahoria, 1 trozo de jengibre y Eucommia ulmoides. 10 g, baya de goji 5 g, Polygonum multiflorum 5 g.
Elaboración: Lavar el jengibre, la zanahoria y las setas paja y cortarlas en rodajas finas. Remojar las tres medicinas tradicionales chinas en agua fría, lavar y reservar. Lavar el hígado de cordero, cortarlo en rodajas gruesas, añadir las rodajas de jengibre y el vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos, luego blanquearlo en agua hirviendo, retirar y lavar. Decocción Eucommia ulmoides. , Polygonum multiflorum y los huesos, luego agregue rodajas de jengibre, rodajas de zanahoria, rodajas de champiñones, sal refinada, baya de goji y rodajas de hígado de cordero y cocine juntos. Agregue pimienta blanca y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.