Una lista completa de recetas con carne de res

1. Cómo hacer ternera estofada

1. Cortar la ternera en trozos de 2 cm y luego remojar en agua durante 1 hora, cambiando el agua una vez por la mitad.

2. Vierta agua fría en la olla, escalde la carne en la olla, luego retírela y reserve.

3. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, la canela y los chiles secos y sofría hasta que queden bien. fragante.

4. Poner la carne en la olla y sofreír uniformemente, poner el azúcar de roca en la olla y sofreír hasta que se derrita, agregar 2 cucharadas de salsa de soja clara y 1 cucharada de salsa de soja oscura. a la olla y sofreír hasta que cambie de color, agregar Vierta una cantidad adecuada de agua caliente en la olla. El agua debe cubrir la carne. Ponga el espino en la olla y agregue 2 cucharadas de sal al gusto. sopa en la olla a presión y presione durante 15 minutos.

5. Después de presionar, quedará más sopa en la olla. En este momento, puede verter la carne y la sopa de la olla a presión en el wok, encender el fuego alto y recoger la sopa. Una vez recogida la sopa, se puede verter y empezar.

Si la olla a presión tiene función de recogida de jugo, puedes utilizar la olla a presión directamente para recoger el jugo.

2. Cómo hacer ternera al curry

1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos, blanquearla en una olla con agua fría, quitarle los restos flotantes y sacarla. sacar y dejar a un lado.

2. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, agregar los cubitos de papa, los cubitos de zanahoria y la carne y sofreír durante cinco minutos.

3. Vierta agua en la olla hasta cubrir los ingredientes, tape y cocine hasta que la carne esté cocida y suave, agregue una cantidad adecuada de cubitos de curry, mezcle bien y continúe cocinando hasta que la sopa espese. (Puedes agregar una pequeña cantidad de chocolate o café en polvo, que es el secreto para que el curry sepa mejor)

4. Agrega dos cucharadas de curry al arroz caliente y podrás comer tres tazones de. arroz en una comida.

3. Cómo sofreír carne con cebolla verde

1 Primero corte la carne, agregue el vino de cocción, la sal, el azúcar, la pimienta negra y el almidón, revuelva uniformemente y deje marinar durante una hora;

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2. Caliente la sartén con aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne a la sartén y revuelva. sofreír, agregar salsa de soja ligera para darle color y sofreír;

3. Después de freír la carne, agregue los pimientos verdes, las cebolletas y la sal y continúe salteando. de esencia de pollo para sazonar antes de servir, decorar con cebollas verdes picadas y servir perfectamente~