¿Qué no se debe comer con jengibre?
El jengibre es de naturaleza picante y suave. Es rico en carbohidratos, aminoácidos, vitaminas y elementos minerales. Tiene un sabor picante único y tiene valor tanto comestible como medicinal. Puede promover la secreción de jugos digestivos, proteger la mucosa gástrica, fortalecer el estómago y disipar el frío.
A la hora de comer pescado, gambas, cangrejos y otros productos acuáticos fríos, se suele mezclar un poco de jengibre picado y jugo de jengibre para aliviar el frío del marisco. El jengibre tiene propiedades antisépticas y desintoxicantes. Agregue un poco de jengibre al cocinar, que puede sazonar y desintoxicar.
El jengibre se puede comer y utilizar para cocinar y condimentar. También es una medicina tradicional china común y fácilmente disponible con un alto valor nutricional y medicinal. Pero tenga cuidado de evitar comerlo con comidas calientes y picantes. Además, las personas con deficiencia de yin, enfermedades hepáticas y estreñimiento no son aptas para comer jengibre.
El jengibre no se debe cocinar con ingredientes calientes como puerros, ni se debe comer con apio, pescado crudo y otros mariscos crudos, vino y otros alimentos picantes, de lo contrario, los nutrientes del jengibre o de los ingredientes se perderán. ser destruido, lo que no favorece la absorción del cuerpo y es perjudicial para el cuerpo.
1. Puerros
Los puerros son cálidos por naturaleza y pueden beneficiar el bazo, el estómago, el qi y los riñones. Comer más puerros puede nutrir el hígado y fortalecer el bazo y el estómago. Sin embargo, es mejor no añadir jengibre al cocinar puerros. No sólo el sabor se volverá amargo, sino que los nutrientes de los puerros chocarán con el jengibre, anulando los efectos originales de ambos.
2. Apio
El apio es rico en nutrientes y fibra dietética, que puede nutrir la esencia, reducir la presión arterial y la grasa, favorecer la digestión y es especialmente beneficioso para la salud. Hervir el jengibre y el apio juntos hará que el apio se vuelva salado y amargo, lo que afectará el sabor.
3. Marisco crudo
Cocinar marisco con jugo de jengibre o jengibre en polvo es útil para equilibrar el frío del cuerpo, pero el pescado crudo y el jengibre son lo mismo. Trate de no comer jengibre cuando coma mariscos crudos, de lo contrario el olor será desagradable. No agregue jengibre demasiado pronto al cocinar pescado o mariscos. Después de que la proteína de pescado se haya solidificado, agregue jengibre para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor.
4. Alcohol
El jengibre y el vino son alimentos calientes con sabor picante y estimulante. Comer los dos juntos puede causar fácilmente conflictos, provocando ira, calor corporal, irritabilidad e incluso estreñimiento.