¿Por qué la caña de azúcar se pone roja? ¿Qué tiene de malo que la caña de azúcar sea roja?
¿Por qué la caña de azúcar se pone roja?
Infección por hongos. La caña de azúcar tiene un alto contenido de azúcar y agua, lo que la convierte en el medio de cultivo de hongos más ideal. Si se almacena incorrectamente o si la caña de azúcar tiene un trauma evidente, el moho la erosiona fácilmente. La caña de azúcar infectada producirá toxinas y aparecerán corazones rojos.
¿Se puede comer la caña de azúcar roja?
La caña de azúcar roja no se puede comer. El color rojo de la caña de azúcar indica que ha sido infectada por hongos y la pulpa alrededor del corazón rojo de la caña de azúcar está empapada de toxinas, lo cual es muy tóxico. En China, cada año se produce intoxicación por comer caña de azúcar roja. Por lo tanto, la caña de azúcar descolorida debe desecharse directamente.
¿Qué pasará con la caña de azúcar roja?
Daño al hígado: El corazón rojo de la caña de azúcar es el primer síntoma de la pudrición de la caña. Este tipo de caña de azúcar ya contiene cierta cantidad de ácido 3-nitropropiónico, Arthrosporium y otras sustancias que son tóxicas. Debido a que el cuerpo humano tiene una cierta cantidad de energía de desintoxicación, los síntomas generalmente no ocurrirán si la ingesta de esta toxina es inferior a 0,5 g. Además, al comer caña de azúcar de corazón rojo, uno deliberadamente no comerá el corazón rojo en el medio, que es lo que se come. Reduce la ingesta de toxinas. Esto también es por qué algunas personas no se envenenan al comer caña de azúcar roja, pero estas...
Intoxicación: La intoxicación por caña roja generalmente presenta tres síntomas:
Intoxicación leve: el paciente enferma a las 2-3 horas, con síntomas como vómitos, náuseas y dolor abdominal.
Intoxicación moderada: Los síntomas gastrointestinales del paciente empeoran, con convulsiones paroxísticas y confusión. Puede haber secuelas como trastornos del lenguaje, la conciencia y el movimiento después de la recuperación.
Intoxicación grave: los pacientes presentan principalmente coma profundo y estado epiléptico, a menudo tienen hematuria, a menudo mueren por insuficiencia respiratoria o tienen secuelas neurológicas graves.
¿Cómo comer caña de azúcar roja si estás envenenado?
Consulte a un médico a tiempo: actualmente no existe un buen medicamento específico para este tipo de intoxicación por caña de azúcar de corazón rojo. La razón principal es que los mohos y las toxinas en la infección de la caña de azúcar son diferentes y ningún medicamento puede hacerlo. desempeñan un papel espectral de desintoxicación. Por tanto, la intoxicación por caña de azúcar se basa principalmente en fisioterapia, como lavado gástrico, enema, etc., para eliminar las toxinas del organismo lo antes posible y tratar los síntomas físicos de forma específica. Por tanto, la intoxicación por caña de azúcar requiere atención médica inmediata.
Cómo conservar la caña de azúcar sin que se ponga roja
1. La caña de azúcar no se puede almacenar por mucho tiempo, y además es una fruta. Por tanto, también tiene las características de las frutas y no se puede almacenar durante mucho tiempo. Generalmente, la caña de azúcar se cosecha en otoño y se come en invierno, por lo que no se puede comer en los dos años anteriores y posteriores al Festival Qingming. Hay un dicho popular que dice que "la caña de azúcar fue envenenada por serpientes durante el Festival Qingming".
2. La caña de azúcar la consume mejor toda la familia. La caña de azúcar no se puede almacenar por mucho tiempo después de pelarla o sufrir un traumatismo, ya que es propensa a sufrir infecciones por hongos. Después de todo, la caña de azúcar contiene un alto contenido de azúcar y agua, lo que la convierte en un medio de cultivo de hongos ideal y propenso al enrojecimiento.
3. La caña de azúcar debe almacenarse en un lugar oscuro y seco. Hay muchos mohos en lugares húmedos y son fáciles de infectar, provocando la pudrición de la caña.