¿Receta casera de estofado de ternera?
1. Cortar la ternera en trozos, añadir a la olla la cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en agua fría, llevar a ebullición, retirar y escurrir. hasta reservar.
2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel, sofría la carne un rato, agregue 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de light. salsa de soja y 1 cucharada de salsa de soja cruda. Agregue 1 cucharada de salsa de ostras y saltee hasta que se dore, luego agregue los tomates y saltee para hacer sopa.
3. Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Añade las patatas, la cebolla, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de sal al gusto. Continúa cocinando hasta que las patatas estén blandas y. triturado. Finalmente, espolvorear con cebolla verde picada.