¿Qué precauciones se deben tomar a la hora de realizar la decocción de la medicina china?
1. Para la decocción de hierbas medicinales chinas, la elección de los utensilios es muy importante.
¿Como dice el refrán? Si un trabajador quiere hacer bien su trabajo, ¿primero debe afilar sus herramientas? Si quieres cocinar un plato de buena medicina, debes elegir el instrumento adecuado. Para comodidad de la gente moderna, muchas personas optan por freírlo directamente en una olla arrocera. Sin embargo, aunque una olla arrocera es fácil de usar, es mucho menos fácil de controlar que una llama abierta. Al igual que cuando cocinamos, los platos cocinados en una placa de inducción nunca sabrán mejor que los cocinados en una estufa.
También hay algunas personas que simplemente usan ollas de hierro para cocinar y freír medicamentos por conveniencia, lo cual también es incorrecto. La investigación moderna ha demostrado que las vasijas de hierro reaccionan con ciertos componentes de la medicina herbaria china, afectando así la eficacia de la medicina. Por lo tanto, si desea preparar un cuenco de buena medicina, lo mejor es utilizar una cazuela a fuego abierto, para que se puedan ejercer plenamente los mejores efectos de la medicina herbaria china.
2. La decocción de hierbas medicinales chinas requiere un remojo y una decocción razonables.
Hoy en día, la vida de las personas es muy apretada. Muchas personas no tienen tiempo suficiente para cocinar medicinas, por lo que agregan hierbas medicinales chinas directamente a la olla para cocinarlas. Este enfoque también es incorrecto, porque muchas hierbas medicinales chinas son muy duras, e incluso si se desprenden ligeramente de los tallos y hojas de algunas flores y plantas, quedan muy secas. Si no se remoja, será difícil cocinarlo bien y también afectará la fritura de los ingredientes activos.
Y algunas hierbas medicinales chinas son venenosas, como el acónito y el acónito. Si se remoja y se hierve durante mucho tiempo, su toxicidad será difícil de descomponer. En la vida real, los incidentes de intoxicación ocurren de vez en cuando debido al corto tiempo de remojo y de decocción de la medicina herbaria china Fuzi. Por lo tanto, si desea preparar un cuenco de buena medicina, también es muy necesario un remojo razonable.
3. El tiempo de cocción de los materiales medicinales chinos también es muy importante.
La mayoría de la gente hoy en día está impaciente, pero una decocción de la medicina china pondrá a prueba tu paciencia. Creo que muchas personas hierven la medicina china agregando agua, agregando medicina, hirviéndola a fuego alto y luego vertiéndola después de freírla. Pocas personas mantienen sus ojos en el frasco de medicina. De hecho, la preparación de hierbas medicinales chinas también requiere altas temperaturas.
Cuando miramos series de televisión, encontraremos que la mayoría de los antiguos usaban abanicos de espadaña para soplar el fuego en la estufa con una mano y removían constantemente los materiales medicinales en la olla con palillos con la otra mano. El fuego fuerte puede activar rápidamente los materiales medicinales chinos secos, mientras que el fuego lento puede disolver mejor los ingredientes activos. Hoy en día, la mayoría de la gente simplemente mira televisión y juega con sus teléfonos móviles. Cuando se dan cuenta, es posible que hayan olido la pasta en el frasco de medicina.
4. Los diferentes materiales medicinales chinos deben tratarse de manera diferente en el tiempo de decocción.
Hoy en día, la mayoría de la gente decocta directamente la medicina china, y algunas personas también decoctan la medicina china. ¿Se puede decir en sentido figurado, es decir? ¿Estofado en una olla? . A los ojos de los antiguos, los métodos de decocción de diferentes hierbas medicinales chinas en la misma olla también son muy diferentes. Por ejemplo, los materiales medicinales chinos, como las piedras, deben freírse primero, y los materiales medicinales chinos, como las flores y plantas aromáticas, deben freírse más tarde. Si son muy pegajosos o irritantes, es necesario freírlos, freírlos, etc. , son todos muy particulares.
¿Qué tan complicado es para la gente moderna hacer decocciones de la medicina tradicional china? ¿Decocción en lugar de agua? ,?Rongchong? Espera, pero me temo que pocas personas los tratarán de manera diferente simplemente friéndolos primero y luego fríiéndolos. Como todos sabemos, si las hierbas medicinales chinas de textura dura no se hierven primero, los ingredientes activos son difíciles de disolver. Si las hierbas medicinales chinas aromáticas se hierven durante demasiado tiempo, se volatilizarán y perderán más de la mitad de su eficacia. Por lo tanto, si quieres cocinar un plato de buena medicina, debes tratar los diferentes materiales medicinales chinos de manera diferente.