¿Por qué los dátiles rojos hervidos producen espuma blanca? ¿Puedo comerlo? ¿Cómo afrontarlo?
Es normal que los dátiles rojos queden un poco espumosos al cocinarlos. Hay muchos poros en los dátiles secos. Al cocinar, el gas en los poros se expandirá cuando se caliente y se disolverá según la piel del dátil. Todo este proceso es lento, por lo que se crean miles de burbujas calientes, que parecen burbujas blancas.
Además, la azufaifa contiene una pequeña cantidad de glucósidos, que provocarán espuma después del escaldado, al igual que la espuma blanca de la pulpa de soja. Esta es la razón de los ginsenósidos de soja. La proteína del alimento también se disolverá cuando se caliente, dándole un color blanco lechoso. Además, existe un dicho en la comunidad médica que dice que la espuma blanca lechosa que se produce al hervir dátiles rojos es una sustancia llamada monofosfato de adenosina cíclico, que tiene efectos anticancerígenos y para el cuidado de la salud. Los aditivos y otras "materias extrañas" de los dátiles rojos, naturalmente, no se eliminan, pero los dátiles secos se pueden almacenar durante mucho tiempo sin aditivos si se almacenan adecuadamente. Este elemento innecesario no sólo es inútil, sino que seguirá aumentando los costos. Generalmente siempre aparece en una fecha nueva.
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¿Se pueden comer dátiles cocidos con espuma?
2. Cómo cocinar dátiles sin burbujear.
1. Limpiar a fondo.
2. No utilizar ollas de aluminio. Hervir en una olla de piedra o cocinar al vapor en un bol. Lo más importante es no utilizar ollas de aluminio.
3. Añade un poco de aceite de sésamo cuando cocines rápidamente para evitar que se forme espuma.
3. Efectos de los dátiles rojos para el cuidado de la salud
Las azufaifas son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tienen la función de nutrir el qi y la sangre, fortalecer el bazo y el estómago y. disipando el viento. Tiene un efecto práctico y de ensueño para mejorar las transaminasas de las células sanguíneas y prevenir reacciones a las transfusiones de sangre en pacientes con púrpura de Henoch-Schönlein, anemia, hipertensión, hepatitis aguda y crónica y cirrosis. La azufaifa contiene triterpenos y monofosfato de adenosina cíclico, que tienen fuertes efectos anticancerígenos y antialérgicos; los dátiles rojos contienen sustancias que pueden aliviar la fatiga y pueden mejorar la fuerza física humana también pueden reducir el daño al hígado causado por los efectos secundarios tóxicos. Los flavonoides y polisacáridos de los dátiles rojos tienen efectos sedantes y hipotensores.
1. Efectos de belleza y cuidado de la piel
Los dátiles rojos pueden provocar una tez rosada porque tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi en belleza y belleza. Si la azufaifa se usa a menudo para cocinar gachas o sopa, puede promover la función hematopoyética del cuerpo, prevenir eficazmente la anemia y hacer que la piel sea más blanca y roja.