¿Cómo hacer deliciosas berenjenas a la parrilla? Por favor, dame algunos materiales y pasos para hacer berenjenas a la parrilla.

1. Cómo cocinar berenjenas con tomate 1. Cómo cocinar berenjenas y tomates con sabor frío: 1) Cortar dos berenjenas en varios trozos, luego cortarlas en tiras largas y poner un poco de aceite en la olla. Vierta las tiras de berenjena, saltee y cocine a fuego medio-bajo hasta que estén suaves. 2) Un tomate, quitarle las semillas y cortarlo en tiras. 3) Sacar la berenjena guisada, ponerla en un bol y mezclar bien con el ajo picado, la sal, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, el cilantro picado y unas gotas de aceite de sésamo. Está listo para comer. 2. Lonchas de cerdo, tomate y berenjenas asadas Ingredientes: 250 g de magro de cerdo, 250 g de tomates, 1 kg de berenjenas. Ingredientes: 130 gramos de aceite vegetal, 30 gramos de salsa de soja, 20 gramos de sal refinada, 5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de cebolla verde y jengibre y 75 gramos de almidón de agua. Método de preparación: 1) Cortar la carne de cerdo en rodajas pequeñas, ponerla en un recipiente, agregar 25 gramos de almidón de agua y 5 gramos de sal refinada, mezclar bien para hacer una pasta, untarla con aceite tibio en una sartén caliente, retirar y escurrir los tomates y cortarlos en trozos pequeños; pelar las berenjenas en trozos pequeños con una cuchilla de afeitar, freír en aceite caliente hasta que estén doradas, retirar y escurrir. 2) Poner el aceite en la olla, calentarlo y agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo a la olla, agregar las rodajas de carne y la salsa de soja y sofreír uniformemente, agregar 300 gramos de agua, agregar sal refinada, glutamato monosódico, tomates. y berenjena frita, y espesarla después de hervir. Características: La berenjena está blanda y podrida y tiene un sabor delicioso. La clave de la producción: Después de cortar la berenjena en trozos, colocarla al sol para que se seque durante 1 a 2 horas, para ahorrar combustible al freír. Las berenjenas fritas se deben freír a fuego alto y se les debe dar la vuelta con frecuencia para evitar que se quemen, pero no sacarlas antes de que se doren. 3. Ingredientes para berenjenas y tomates asados: 3 berenjenas (peladas), medio tomate, la otra mitad se come cruda, un pimiento morrón (pequeño), 10 gramos de buena salsa de soja, 20 gramos de azúcar, 5 gramos de sal, una poco glutamato monosódico, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo nuevo. Método: 1. Cortar las berenjenas, los tomates y los pimientos morrones en trozos para cocinar. Picar la cebolla y el jengibre, picar el ajo, agregar la salsa de soja, el azúcar, la sal, el glutamato monosódico, el almidón y mezclar bien con el agua. 2. Ponga aceite en el wok, no demasiado, aproximadamente la misma cantidad de aceite que se usa para cocinar en general. Debido a que la berenjena "come" aceite al principio, se debe cocinar lentamente y con aceite caliente. Y hay que girarla con frecuencia, apenas se puede detener la pala, hay que seguir girándola, esperar hasta que la berenjena se vea amarilla y suave, luego girarla lentamente. Dar la vuelta poco a poco pero además, el secreto para que la berenjena quede deliciosa y no grasosa está en "dar la vuelta". Cuando la berenjena esté muy blanda y podrida, añade los tomates y los pimientos morrones. Eso sí, si no te gusta comer estas dos cosas, puedes omitirlas y añadir solo la berenjena. Luego agrega el condimento. Como hay almidón en el caldo, hay que esperar a que absorba la sopa y no quede demasiado espesa. 2. Berenjena a la plancha con gambas secas Ingredientes para berenjena a la plancha con gambas secas: 500 gramos de berenjena, 25 gramos de gambas secas, 2 cucharaditas de salsa de soja, un poco de sal y un poco de azúcar, 1 cucharada de cebolla verde picada y un poco de jengibre picado ; Elaboración: 1) Cortar las berenjenas en rollitos Cortar el cuchillo en trozos, remojarlos en agua un rato, sacarlos y reservar poner los camarones secos en un bol, remojarlos en agua hirviendo, remojarlos hasta que estén tiernos; quitar las impurezas y lavarlos, y reservar el agua usada para remojar los camarones secos 2) Colocar el wok a fuego medio Calentar 3 cucharadas de aceite, agregar la cebolla verde picada y el jengibre, sofreír hasta que esté fragante, agregar los trozos de berenjena y camarones secos remojados, saltee durante unos 2 minutos, luego agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar y el agua utilizada para remojar los camarones secos y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cómo cocinar berenjenas en salsa Método; 1: 400 g de berenjena 50 g de salsa hoisin 3 dientes de ajo 1/4 cucharadita de esencia de pollo 1/3 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de ensalada 1/2 cebolla verde picada 1. Pelar la berenjena y cortarla en tiras gruesas, y cortar el ajo en rodajas. Hervir agua, añadir las tiras de berenjena y blanquear. Escurrir y reservar. 2. Calentar el aceite en una sartén, agregar la salsa de mariscos y las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar las tiras de berenjena y sofreír, espolvorear la cebolla verde picada, sazonar bien y sofreír uniformemente. Método 2 Ingredientes: 500 g de berenjena, 500 g de aceite vegetal, 25 g de salsa dulce para fideos (consumo real 75), 10 g de azúcar, 10 g de salsa de soja, 1 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 25 g de almidón de agua, cebolla, jengibre, ajo*** 50 gramos. Proceso de elaboración: 1. Pelar la berenjena y cortarla en cuadrados de 2 cm. Cortar la superficie con un cuchillo de corte transversal, la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo y reservar. 2. Calentar el aceite en la sartén, añadir la berenjena y sofreír hasta que esté dorada y sacar.

3. Echar el aceite en la olla dejando un poco de aceite base. Sofreír juntos la cebolla, el jengibre, el ajo y la salsa de fideos dulces. Cuando suelte el aroma añadir una cantidad adecuada de agua. Sal refinada, glutamato monosódico y salsa de soja en cualquier momento. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento, esperar hasta que la berenjena esté bien cocida, agregar agua y almidón y llevar a ebullición. 4. Cómo hacer berenjenas estofadas Ingredientes: Una berenjena cortada en cuernos. 2 tomates, cortados en forma de dientes y reservados. Cantidad adecuada de dientes de ajo, cortados en rodajas y reservados. Salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar. Cantidad adecuada de aceite vegetal. Método: 1. Haga la masa: mezcle la harina y el agua hasta obtener una pasta espesa, agregue un poco de sal y mezcle bien. 2. Poner la berenjena en la masa, cubrirla con la masa y al mismo tiempo añadir aceite a la sartén y calentarla. 3. Empezar a freír las berenjenas: Poner los trozos de berenjena en el aceite, darles la vuelta con los palillos y freír hasta que se doren varios lados. 4. Es así, o podría ser un poquito más amarillo. Pero el interior ya está muy blando, porque hay masa, por lo que la berenjena no se pudrirá. 5. Prepare el condimento: mezcle salsa de soja clara (para aumentar el sabor salado), salsa de soja oscura (para aumentar el color) y 2 cucharadas. de azúcar blanca. 6. Agrega los dientes de ajo y saltea hasta que estén fragantes. 7. Agrega los tomates, espera a que suelten su jugo y luego vierte el condimento que acabas de preparar. 8. Poner la berenjena. Dale la vuelta unas cuantas veces y estará listo para funcionar. 5. Berenjena Teppanyaki Ingredientes: berenjena, cebolla, ajo, relleno de carne, aceite 1. Cortar la berenjena oblicuamente con un cuchillo para flores por ambos lados 2. Calentar la sartén con aceite, poner la berenjena y sofreír hasta que esté cocida. 3. Después de freír, poner las berenjenas fritas en agua hirviendo para quitar el exceso de aceite. Una vez que se acabe el agua, recoge la berenjena y escurre el agua. 4. Untar la plancha de hierro con aceite, poner encima la berenjena y hornear al fuego. 5. Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, verter el relleno de carne, añadir la salsa de soja y la sal. , y el pollo en polvo, sofreír uniformemente, luego verter Una cucharada de agua 6 Vierta el relleno de carne frita y la sopa en la plancha de hierro, agregue un poco de salsa de ostras, cocine un rato, apague el fuego y espolvoree con picado. cebollas verdes. 6. Ingredientes para berenjena a la parrilla: Ingrediente principal: berenjena, 500 g Accesorios: 30 g de tofu seco, 25 g de brotes de bambú de invierno, 3 g de cilantro Condimento: 3 g de tofu (blanco), 2 g de jengibre, 3 g de salsa de fideos dulces, 40 g de salsa de soja blanca. 5 gramos de azúcar, 3 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de almidón (guisantes), 10 gramos de aceite de sésamo, 100 gramos de aceite vegetal. Método: Lave las cebolletas y córtelas en cebolletas picadas. uso posterior, agregue una cantidad adecuada de almidón al agua y mezcle bien para obtener unos 40 gramos de almidón de agua. Reserve y pele la berenjena, córtela en rodajas de 2 cm de grosor y córtela en diagonal por ambos lados hasta una profundidad. de 3 mm, luego corte en tiras diagonales de 3 cm de ancho, use un cuchillo diagonal para cortar en trozos diagonales de 3 cm. Corte ambos lados con un cuchillo diagonal y corte en trozos diagonales de 2 cm, corte los brotes de bambú en rodajas finas; cilantro. Poner un cazo de aceite a fuego alto, poner el aceite para freír, calentar hasta que esté 80% caliente, añadir los trozos de berenjena y sofreír hasta que se doren, sofreír las semillas aromáticas secas y reservar; Vierta el aceite con la cuchara original, caliéntelo, agregue un poco de aceite, sofría el jengibre picado en la salsa de fideos hasta que esté cocido, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, el agua, el azúcar, el glutamato monosódico, luego agregue la berenjena seca aromática; semillas y rodajas de brotes de bambú, llevar a ebullición a fuego alto y cubrir con una cuchara. Cubrir y cocinar a fuego lento, espesar con agua y almidón, agregar jugo de cuajada de soja, rociar con aceite de sésamo, sacar un cucharón y ponerlo en un plato hondo; , poner cilantro picado encima de las berenjenas y servir.