¿Qué ingredientes se deben utilizar para guisar costillas de cerdo?
Sopa de brotes de bambú de agua con costillas de cerdo
Comida
Los brotes de bambú de agua son brotes de bambú de agua, también llamados brotes de bambú de agua en Guangdong. Por su pequeño tamaño parece un ternero, su carne es blanca y tierna, también se le conoce como sus hermosas patas. El nombre suena bien, pero todavía no puedo evitar pensar en ello cuando tengo miedo de comerlo, jaja. El arroz salvaje se suele utilizar para sofreír, pero también es muy bueno para sopa. Es fresco y dulce y vale la pena probarlo. (3-4 personas) Costillas de cerdo: 500 g de arroz salvaje: 5 champiñones: 4 zanahorias: 1 jengibre: 3 cebolletas: 1 agua: 8 tazones.
Método de trabajo
1. Pelar la piel verde del arroz salvaje, cortarle los tallos duros, lavarlo y cortarlo en trozos de unos 3 cm de largo;
2. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños. Remójalos en agua y enjuágalos.
3. Lavar los champiñones y remojarlos en agua (los mangos de champiñones cortados también se pueden cocinar junto con la sopa
4. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos aproximadamente); 3 cm de largo; Lavar las cebollas y picarlas;
5. Agregar agua a la olla y llevar a ebullición agregar las costillas, los champiñones y el jengibre y cocinar por 20 minutos. el arroz salvaje y cocine a fuego lento durante media hora. Espolvoree con las cebollas verdes picadas y agregue sal al gusto.
Eficacia:
Elimina el calor y la humedad, desintoxica y alivia el estreñimiento, repone las deficiencias y fortalece el organismo, favorece la lactancia.
Sopa de costillas de cerdo
Comida
Costillas de cerdo, champiñones, setas enoki, jengibre
Método de trabajo
1. Costillas de cerdo, champiñones y champiñones enoki, lavados.
2. Poner unas rodajas de jengibre en suficiente agua y cocerlo a fuego lento o cocerlo en olla a presión.
Ingredientes para la sopa de costillas de abulón
15 g de comprimidos de Codonopsis pilosula, 10 g de comprimidos de ñame seco, 5 g de baya de goji, 5 g de jengibre, un codo, 2000 g de agua, 5 g de vino de arroz, 5 g de sal.
Práctica:
1. Hervir el codillo de cerdo en agua fría, retirar y reservar.
2. Sacar el codillo sangriento, añadir la Codonopsis pilosula, las rodajas de ñame y jengibre, añadir suficiente agua y ponerlo a hervir.
3. Después de hervir, hervir el vino de arroz y quitarle la espuma.
4. Poner a fuego lento durante 90 minutos.
5.Por último añadir sal al gusto.
Lugar de cocción: La quilla es la columna vertebral del cerdo y es también una de las materias primas más utilizadas para el guiso.
Análisis nutricional: Si se utiliza para hacer sopa, lo mejor es elegir la parte media y trasera unida a la cola. La quilla delantera es apta para mojar en salsa. No tiene mucha carne en la quilla y el contenido de grasa es relativamente bajo, lo que lo hace apto para guisar en verano.
Preparación: Picar los huesos de drago en trozos, blanquearlos en agua y luego cocerlos a fuego lento durante 40 minutos. Puedes poner un poco de melón de invierno en rodajas o rodajas de raíz de loto antes de servir, lo que aumentará el efecto refrescante. Sean les recordó a todos que si pueden cocinar algunos frijoles mungo mientras cocinan la quilla, estará más delicioso en verano.
Plato recomendado: Sopa de quilla, maíz y zanahoria
Ingredientes: Quilla (huesos grandes de cerdo), maíz (llamado choclo en algunos lugares), zanahoria.
Ejercicio:
1. Enjuague los huesos grandes con agua hirviendo para eliminar el olor a sangre.
2. Luego hervirlo en agua.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, agregar el maíz y las zanahorias y cocinar hasta que la sopa espese y adquiera un color blanco pálido.
4. Añade un poco de sal y glutamato monosódico.