Antes y después del Festival Qingming, las "tres flores y dos hierbas" imprescindibles, así como las medicinas y verduras que pueden eliminar el calor y reducir el fuego, están en temporada.
El Festival de Limpieza de Tumbas se originó a partir de creencias ancestrales y costumbres de sacrificios de primavera en la antigüedad. El almanaque registra: "El decimoquinto día después del equinoccio de primavera, cuando los dedos de lucha suenan, es Qingming, y todo es puro y brillante. Todo es claro y brillante en ese momento, por eso se llama así". el clima es refrescante, el paisaje es claro y todo está limpio y claro, por eso se llama con connotación natural y también humanista. No es sólo un término solar natural, sino también una fiesta tradicional.
El Festival Qingming es un momento en el que todo crece y el metabolismo del cuerpo humano también comienza a florecer. La primavera también es una estación en la que ocurren con frecuencia enfermedades infecciosas. Antes y después del Festival Qingming, las "tres flores y dos hierbas" que se deben comer también son medicinas y verduras, que pueden eliminar el calor y reducir el calor interno. Un estilo de vida saludable puede regular el qi del hígado y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Hay un dicho popular que dice que "hay flores en primavera, frutas en verano, setas en otoño y sopa en invierno". La sophora japonica, que aquí llamamos sophora japonica, es rica en nutrientes, rica en vitamina B, hierro, magnesio, selenio y otros oligoelementos. Más importante aún, contiene flavonoides y otras sustancias biológicamente activas. Florece en abril y mayo, justo alrededor del día de limpieza de tumbas. Cuando era niño, comía flores de langosta directamente del árbol y las masticaba en la boca. Muy dulce. Cuando como flores de sophora, saben mejor cuando florecen por primera vez. Como las flores estaban un poco amargas, primero tuve que escaldarlas en agua hirviendo. La forma más común de comer arroz sophora es cocinarlo al vapor en arroz sophora. Remojar las flores de Sophora japonica recogidas, lavarlas, escurrirlas, mezclarlas con harina y condimentos y cocinarlas al vapor hasta que estén cocidas. También puedes comerlos en sopa, gachas, bollos al vapor y albóndigas.
El frangipani es una hierba de uso común en el área de Lingnan. En Guangdong, los pétalos de plumeria se pueden utilizar como medicina después de secarlos, como en las famosas infusiones de hierbas "Wang Lao Kat" y "Five Flower Tea". Tome pétalos de frangipani frescos y hierva una olla con agua con azúcar de roca. Es muy poético y una buena manera de disfrutar el frangipani por placer. Los pétalos son comestibles y dulces, y la plumeria tiene una fragancia única y buen sabor. Es un té para el cuidado de la salud con un alto valor práctico. Hoy en día, las flores de plumeria no sólo se utilizan como medicina sino también como verdura. Por ejemplo, pollo guisado con huevo y huevo con huevo al vapor. Después de mezclar y revolver uniformemente el frangipani y los huevos, el plato al vapor queda delicioso.
Antes y después del Festival Qingming, las flores de colza de todo el país florecerán a voluntad, formando un océano dorado que luce interminable y elegante. Pero, ¿alguna vez has pensado que esta preciosa flor de colza no sólo es bella, sino también comestible? En Yunnan, la colza se llama "pepinillo" porque tiene un sabor muy fuerte. De hecho, la forma habitual de comer flores de colza es freírlas. Hacer este plato es fácil. Las flores de colza se recogen en una etapa de crecimiento muy frágil. Seleccione algunas puntas de flores de colza frescas y tiernas, que no deben florecer por completo. Utilice los huesos de las flores para sujetar las tiernas puntas de las flores de colza y colóquelas en la olla y saltee. Los tallos y las hojas de la colza son jugosos y crujientes, y los botones florales son dulces y tiernos. Es fresco y refrescante, elimina el calor y desintoxica, y está listo para el consumo.
El árbol de ébano también es conocido como Árbol Vela del Sur. En la antigüedad tenía un bonito nombre: Dyeing Weiwei. En la dinastía Tang, cuando hacía frío, se recogía arroz y se teñían hojas, que resultaban verdes y brillantes. La comida contenía energía yang púrpura, que fue creada por el taoísmo y se llamaba arroz verde y comestible. Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, este arroz fue servido por los dioses y ahora lo preparan los budistas el 8 de abril para servir al Buda. El arroz negro es una costumbre gastronómica de Qingming en muchos lugares del sur, especialmente en el área de Jiangnan. Aunque hay un carácter negro en el nombre, debido a las antocianinas en las hojas de la hierba de corral, el grano de arroz es negro, brillante y fragante.
Cada planta tiene su momento pico en un momento determinado. La hierba de corral es una planta herbácea que sólo aparece durante el Festival Qingming. Esta hierba también se llama ginseng Qingming, también llamado ginseng Panlong, que es algo mágico para la preservación de la salud de Qingming. La apariencia del barnyardgrass es muy común y parece maleza al borde del camino que aún no ha florecido. La hierba de corral es una medicina herbaria china de uso común. La gente suele usarlo para hacer sopa, ir a cavar cizaña en la hierba y regresar, usar los ingredientes para hacer sopa o hervir agua para preparar té. Tiene un sabor dulce, nutre el yin y repone el qi, reduce la inflamación y desintoxica, y es muy útil para regular el qi y la deficiencia sanguínea después de una enfermedad.