¿Cómo hacer delicioso el hígado de cerdo frito?

Hígado de cerdo frito, un plato casero. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento tonificante de la sangre más utilizado. Los pacientes con anemia lo consumen a menudo, lo que no sólo estimula el apetito, sino que también complementa diversos nutrientes, especialmente hierro y proteínas.

Ingredientes para hígado de cerdo frito: 500 g de hígado de cerdo fresco, 50 g de cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 65438 + 0 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de vinagre, vino Shaoxing, sal refinada, glutamato monosódico, aceite de sésamo, agua almidón.

Cómo sofreír el hígado de cerdo:

1. Espolvorear un poco de harina seca sobre el hígado de cerdo, frotarlo, lavarlo, quitarle los tendones blancos, lavarlo con agua tibia. y córtelo en trozos Bloques, agregue agua, almidón y sal y reserve. Corte las cebollas verdes en trozos diagonales y reserve.

2.Cuando el wok esté al fuego, añade unos 50 gramos de aceite al 60% de fuego, añade el hígado de cerdo, extiéndelo con una cuchara y cuando cambie de color viértelo en un colador. para drenar el aceite.

3. Dejar un poco de aceite en la olla original y calentar nuevamente, agregar rodajas de cebolla verde y sofreír, agregar vino Shaoxing, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, agua y almidón para espesar, agregar la carne de cerdo. hígado, verter el aceite de sésamo y el vinagre, sofreír uniformemente y servir.

Valor nutricional:

El hígado de cerdo contiene mucha proteína. Si lo comes con regularidad, puede dar mucha energía a las personas, hacer que trabajen de manera más eficiente y tengan más energía y energía. Algunos adolescentes se desarrollarán mejor, crecerán más rápido y serán más altos después de comerlo. Su consumo para personas mayores puede prevenir muchos síntomas, como la osteoporosis. También contiene muchas vitaminas que son buenas para la vista. Comerlo con regularidad puede evitar que aumente la miopía. También puede prevenir muchos cánceres, como el cáncer gástrico. Es bueno para el hígado y puede prevenir enfermedades hepáticas. También puede eliminar una gran cantidad de toxinas del cuerpo y metabolizarlas más rápido. Cuando está cansado, comer adecuadamente puede aliviar los síntomas y darle más energía.