Cómo cocinar huesos de res
El método es el siguiente:
1 Ingredientes: 700g de hueso de cuello de ternera. Accesorios: cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de cilantro.
Cómo hacer sopa de huesos de res: Descongele los huesos de res con anticipación, póngalos en la olla con rodajas de jengibre y hervirá mucha espuma de sangre, lávelos con agua y; escurrir, poner una cantidad adecuada de agua en la cacerola y ponerla en la olla. Poner las rodajas de jengibre y los huesos de res en la olla, agregar una cucharada de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento; durante aproximadamente 3 horas, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto después de cocinar a fuego lento; agregue un poco de cilantro picado cuando beba la sopa.
2. Ingredientes: huesos de ternera, jengibre, pimienta blanca, laurel, tomates, champiñones, zanahoria, aceite comestible, cebolla, sal y cilantro.
Preparar los ingredientes. Hervir agua en una cazuela. En otra olla, agrega agua fría a los huesos de res y hiérvelos. Sácalo y lávalo. Cómo hacer sopa de huesos de ternera; ponlo en una cazuela y añade jengibre, pimienta blanca y hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante una hora. Corta las guarniciones a la mitad. Agregue los tomates, los champiñones y las zanahorias. Calienta otra olla con aceite de cocina, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agregue a la olla de sopa y continúe cocinando a fuego lento durante más de 2 horas. Después de guisar, agrega sal y cilantro al gusto.
3. Ingredientes principales: un trozo de hueso de ternera, una cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, una cantidad adecuada de pimienta, una cantidad adecuada de anís, una cantidad adecuada de nuez moscada, una cantidad adecuada de hojas de laurel, una cantidad adecuada de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal.
Pasos para guisar los huesos de res; tomar un tercio de la cebolla verde y cortarla en rodajas; cortar el jengibre, 4-5 rodajas de ajo, 3-4 dientes, agregar los granos de pimienta preparados, el anís, la nuez moscada, y hojas de laurel Cuando los ingredientes auxiliares estén listos, prepare agua fría en la olla de sopa, ponga los huesos de res lavados en el agua fría, hierva, retire la sangre, ponga las cebollas, el jengibre, el ajo y otros condimentos en la agua, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y sal, según el gusto personal. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos y retírelo de la olla.