¿Qué trozo de piel de cerdo es?

La piel del lomo de cerdo se refiere a la piel de ambos lados de la columna vertebral del cerdo, que se llama "lomo".

Piel de lomo de cerdo se refiere a la piel de ambos lados de la columna vertebral del cerdo, que se denomina "lomo". La piel de cerdo se encuentra en la parte posterior del cerdo y se extiende a ambos lados de la columna. Esta parte de la piel es más gruesa y contiene menos grasa. Al preparar gelatina de chicharrón, utilice chicharrones para obtener mejores resultados. La gelatina de piel de cerdo elaborada con piel de panza de cerdo se convertirá en una sopa espesa debido a su alto contenido en grasas, que no conseguirá el sabor y textura deseados. Elegir chicharrón es la clave para hacer gelatina de chicharrón.