¿Cuál es el mejor maridaje con pechuga de res?
La pechuga de res roja se puede mezclar con tomates. Lave la pechuga de res con agua para quitar la espuma de sangre, luego agregue la cebolla, el jengibre, la pechuga de res frita, luego agregue el vino de cocción, la sal y un poco. Cocine en olla a presión durante 20 minutos. Una vez que encuentres que la pechuga de res está podrida, puedes agregar tomates o usar salsa de tomate al final.
Pechuga de res con raíz de loto
También puedes beber pechuga de res con raíz de loto Lavar la pechuga de res, luego cortarla en trozos grandes, quitarle la grasa y blanquearla en agua hirviendo durante un tiempo. mientras tanto, sácalo y luego usa agua fría, enjuaga y escurre; lava la raíz de loto, quita las articulaciones y la piel y corta en trozos grandes, lava los frijoles rojos, el jengibre y los dátiles confitados; olla de agua y llevar a ebullición a fuego alto; cocinar a fuego lento durante 3 horas y agregar sal al gusto.
Pechuga de ternera con calabaza
Cortar la pechuga de ternera, la calabaza y la cebolla en trozos, y blanquear la pechuga de ternera para eliminar las burbujas de sangre y las impurezas. Sofría el anís, los granos de pimienta, las hojas de laurel, la salsa de soja, el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el ajo, el azúcar, la sal, la salsa de tomate y los chiles secos, luego agregue la pechuga de res. Agregue agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2 horas. Calentar el aceite, agregar la calabaza y la cebolla, sofreír hasta que estén doradas, agregar el estofado de carne y cocinar por 10 minutos.
Composición nutricional de la pechuga de ternera
1. Es rica en proteínas y aminoácidos.
La pechuga de ternera es rica en proteínas y aminoácidos, y contiene más sarcosina que cualquier otro alimento, lo que ayuda a mejorar la resistencia del organismo a las enfermedades y es adecuada para personas en crecimiento y sometidas a cirugía. Comer pechuga de res en invierno también puede calentar el estómago.
2. Contiene minerales y vitaminas del grupo B
La pechuga de ternera contiene minerales y vitaminas del grupo B, además de niacina, vitamina B1 y riboflavina. Hierro absorbido.
3. Fuente de ácido linoleico bajo en grasa
En comparación con la carne de cerdo, la pechuga de ternera tiene un contenido de grasa muy bajo, pero es una fuente de ácido linoleico bajo en grasa y un potencial. de antioxidantes. Al mismo tiempo, la pechuga de ternera también contiene carnitina.