Cómo hacer mollejas de cerdo

1. Harina de arroz glutinoso

2.

3. Hojas de verdura, lo mejor es utilizar hojas de verdura más grandes y envolverlas en el bizcocho para evitar que se peguen.

4. Picar los brotes de soja o colinabo juntos y matarlos finamente (los que se compran en el supermercado, los brotes de Yibin son los mejores).

5. Los amigos a los que les guste comer postres pueden cambiar los rellenos por: manteca frita o restos de grasa, azúcar blanca o azúcar de roca, maní frito y ajonjolí, cáscara de mandarina y nueces, para luego mezclarlos y masacrarlos. Solo chuletas de cerdo dulces.

Método de trabajo

1. Poner aceite en la olla y cocinar hasta que esté cocido. Agrega la carne y sofríe hasta que se apague. Agrega algunos condimentos como glutamato monosódico y. sal. Los amigos a los que les guste el ajo y la cebolla también pueden añadir un poco.

2. Añade el arroz partido y los brotes de soja, mezcla bien, pon en un bol y reserva.

3. Añade agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta formar una bola. Las hojas están listas.

4. Mezclar la harina de arroz glutinoso y amasarla hasta formar una bola.

5. Saca una pequeña forma redonda como una pelota de ping pong, haz un pequeño nido en el medio, pon el relleno en él, luego séllalo y dale la forma de un cerdo o un cerdo. oval.

6. Luego envuélvelo con hojas de verdura y mete la "chuleta de cerdo" en la vaporera.

7. Después de que hierva el agua, cocina al vapor a fuego medio durante unos quince minutos. No pongas demasiado relleno, de lo contrario será difícil sellar y se romperá fácilmente durante la cocción al vapor.