¿Cómo hacer una nutritiva y saludable sopa de rabo de toro coreana?
Cola de Vaca
500g
Castaña
100g
Zanahoria
60 gramos
Condimentos
Soja
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
p >Bulbos de ajo
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Ingredientes: Aproximadamente medio kilo de rabo de toro fresco, 100 g de castañas y una zanahoria.
2. Ingredientes: un poco de salsa de soja, pimiento, ajo, cebollita de verdeo. (Esto está completamente de acuerdo con el método de ingredientes coreanos)
3. El rabo de toro está lleno de olor a pescado. Asegúrese de agregar rodajas de jengibre y vino de arroz al producto para eliminar la sangre y enjuáguelo ligeramente después de cocinarlo. .
4. Poner el rabo de toro en la olla, añadir el ajo y la cebolla y cocinar juntos para quitar parte del olor a pescado del rabo de toro.
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, saque la cebolla y el ajo, saque el rabo de toro, mezcle el rabo de toro con un poco de salsa de soja y pimienta y regrese a la olla.
6. Cuando la sopa se ponga blanca (unas 3 o 4 horas), añade las castañas y las zanahorias y cocina a fuego lento durante una hora más. El rabo de toro quedará crujiente, tierno, dulce y la sopa quedará rica. color.
Consejos
La sopa de rabo de toro tiene un sabor fuerte, así que asegúrate de usar cebolla verde y vino de arroz para quitar el olor. El tiempo de cocción depende de la cantidad y tamaño de los rabos de toro. Generalmente, cuanto más tiempo pase, la esencia del rabo de toro se liberará por completo.