Las tartas de sésamo están listas. ¿Qué hacer si las tartas de sésamo no toman color?

Shita Shaobing, también conocido como Shita Crispy Shaobing, tiene un color amarillo claro, capas distintas, textura suave y sabor salado. Es un refrigerio tradicional exclusivo de Zhaozhou. Este snack se elabora con harina refinada, harina de arroz amarillo, aceite de burro y otros ingredientes, y es salado o dulce. Las semillas de sésamo saladas se pegan a las semillas de sésamo cocidas, lo que significa hervir aceite vegetal o una variedad de especias a base de hierbas chinas para extraer la esencia sin agregar ninguna materia prima. Las semillas de sésamo tostadas tienen buen color, aroma y sabor. Son las mejores semillas de sésamo tostadas. Son muy pocas las personas que dominan esta tecnología.

Mezcla 200 g de harina para todo uso, 30 g de azúcar, 50 g de manteca de cerdo y 150 g de agua tibia, luego mezcla 60 g de harina para todo uso, amasa hasta obtener una masa suave y reserva. Generalmente, la proporción de harina, agua y aceite es 2:1, por lo que las galletas horneadas no serán fáciles de separar si hay demasiado aceite y no quedarán crujientes si hay muy poco aceite. Se necesitan más de 10 minutos para hacer el relleno de aceite y sal. Puede agregar 9 gramos de sal y 1,5 gramos de polvo de cinco especias a la pasta mixta y enrollarla directamente en pasteles una vez que se haya usado la cantidad. Yo personalmente prefiero las tortas de aceite, sal y azúcar, y no me canso de comerlas.

Los fideos viejos son el mejor método de fermentación. Cada vez, saca un trozo de masa de la última vez y guárdalo para la próxima vez, ¡para tener un flujo constante de fideos viejos! Hacer fideos con semillas de sésamo es relativamente sencillo. Primero elija la harina, elija la harina para todo uso más común y luego la proporción de agua y harina es una libra de harina más seis onzas de agua. Agrega 3 gramos de levadura en polvo y 3 gramos de galleta mate (derretida en agua tibia) por cada libra de harina.

Primero hacemos la masa con levadura. En segundo lugar, use fideos viejos para hacer la masa y, en tercer lugar, use leche y levadura en polvo para hacer la masa. La levadura se utiliza generalmente para hacer masa y se utiliza para hacer tortitas de sésamo. Los requisitos son una libra de harina, tres gramos de levadura, seis cantidades de agua tibia y masa, y film transparente. La masa tarda dos horas en prepararse en verano y cuatro o cinco horas en invierno. Dividir la masa en trozos pequeños, cada trozo pesa unos 100g, amasar repetidamente y dejar reposar unos 10 minutos. Esto hará que el bizcocho esté más libre de gluten. Disolver la miel en agua y reservar. Encienda el horno y ajústelo a 200 grados antes de usarlo.