¿Cuáles son las delicias especiales en Changsha, Hunan? ¿Cuáles son los lugares deliciosos en Changsha?
Entrevisté al azar a 10 viajeros en Changsha. Unos 10 de ellos vinieron a buscar comida; es posible que uno de ellos haya venido dos veces con este propósito. No es exagerado decir que aquí hay muchos maestros culinarios acechando en la cocina.
Desde tiendas centenarias hasta restaurantes populares y puestos de comida escondidos en calles y callejones, Changsha, un tesoro de comida gourmet, puede volverse popular sin tener que usar dos cepillos. La competencia entre restauradores y chefs también beneficia a los amantes de la gastronomía de todo tipo. ¿Restaurantes de famosos sólo online? Entonces perderás mucho.
Ya sea que busques un ambiente elegante, auténtica comida casera o quieras adentrarte en el mercado y comer como un local, aquí podrás disfrutar de una comida deliciosa. Hay muchas sucursales de restaurantes de cocina de Hunan con buena reputación. Recomendamos la tienda principal o una sucursal con buena ubicación. Sólo algo de comida casera o snacks. Si se encuentra cerca, ¿por qué no conocer a los lugareños?
El día de la gente de Changsha suele comenzar con un plato de fideos de arroz. Los fideos planos con forma de fideos son una característica única de Changsha, mientras que en otras áreas de Hunan predominan los fideos redondos similares a los fideos de arroz. Los fideos planos son suaves, los fideos redondos son suaves, prueba ambos. Los fideos con carne son generalmente picantes y los fideos de huevo al vapor con hamburguesas de carne tendrán un poco de sabor a chile, pero son completamente aceptables para las personas a las que no les gusta la comida picante.
Los carteles de fideos con carne de Tianjin son muy comunes en las calles. Prestan atención al uso de diversos ingredientes anisados y materiales medicinales para preparar la base de sopa de huesos de res. La carne está bien marinada, por lo que puedes probar algo diferente a otras tiendas de fideos. Las verduras al vapor de Liuyang son otra cocina tradicional de la cocina de Hunan. Durante el proceso de cocción al vapor, el sabor y la nutrición originales de los alimentos se pueden conservar al máximo, y cada porción es pequeña y económica, por lo que puede mezclar más porciones. El restaurante Liuyang Steamed en Changsha no es grande, por lo que puedes probarlo como comida rápida cuando lo encuentres.
"Comer menos, comer más" al visitar las calles de snacks es especialmente práctico en Changsha, por la sencilla razón de que si no haces una reserva para comer, las diferentes calles de snacks definitivamente te hacer que te arrepientas. Estas calles de snacks suelen alcanzar su punto culminante a medianoche y cerrar a las tres o cuatro de la madrugada. El sabor general es desagradable y la higiene no está garantizada. No comas en exceso a altas horas de la noche. Mientras sacias tu apetito, recuerda cuidar tu estómago.
La calle de bocadillos más famosa es la calle Pozi, que tiene una historia de cientos de años y es el lugar de nacimiento de la civilización comercial de Changsha. Durante la República de China, había muchas tiendas. Ahora, en el área en forma de T formada por este y la calle Wangsan, se concentran las conocidas marcas tradicionales de Changsha: Yang Yuxing con fideos como firma, Xiangqun Pot Stickers con carne carnosa, Shuangyanlou con wonton como plato principal y por supuesto, Li Taiping Old Street, un centro de distribución de snacks no lejos de la calle Pozi, es aún más popular entre los jóvenes. Los fines de semana o días festivos, inevitablemente chocarán entre sí. Intente ver la diferencia entre la salchicha Lao Changsha y la salchicha Dongguashan. Luego fui a Wenhe Youlao Shangsha Fried Club, donde hacían brochetas fritas y competían con Ji Hu Fried Fried Club. A las diez de la noche, después del cierre de las tiendas, el panorama es diferente: varios carritos se alinean en las calles, lo que se conoce como el mercado nocturno de snacks.
Debo mencionar la montaña Donggua y el templo confuciano Ping, que son bien conocidos por los lugareños. El primero tiene la leyenda de los restaurantes locales: Dongguashan Sausage (tienda original), que hizo una fortuna instalando puestos, y Dandan Hot Sauce (un plato caliente preparado libremente) como su firma Alliance BBQ, que se especializa en brochetas Xiangxi. vale la pena intentarlo. Este último se especializa en una variedad de platos fríos refrescantes y bajos en calorías, con más de una docena para elegir. Está cerca de la escuela secundaria Changjun. Está en la calle de bocadillos frente a la escuela y se remonta a Seventeen. fiesta estudiantil.
Si quieres comer algo diferente, no te pierdas el mercado halal frente a la mezquita al lado del estadio Helong todos los viernes. De 11 a. m. a 3 o 4 p. m., el corto callejón está lleno de bocadillos especiales del noroeste. No hace falta decir que las brochetas de ternera y cordero, el delicioso naan y los bollos a la parrilla también son muy tentadores. A las minorías étnicas locales les encanta venir aquí para probar los sabores de su ciudad natal.
Boca de pescado Zilaojie en el restaurante de cocina Hunan (Wangsan Street, Jiefang West Road; 50 yuanes por persona)
La boca de pescado imprescindible (68 yuanes) para cada mesa es picante y Picante y puede satisfacer plenamente el sabor del pescado. Ejercite la flexibilidad de la lengua y los músculos orales. La berenjena con yema de huevo salada (28 yuanes) es salada y glutinosa, apta para personas mayores o para quienes no les gusta la comida picante. Este camarero es muy rápido. Las dos ramas en diagonal opuestas al arco de la calle Pozi y al pabellón Du Fujiang son buenas.
Tazón de arroz Detianshun (sucursal de Renmin West Road) (No. 171, Renmin West Road; 30 yuanes por persona)
Una amplia variedad de tazones de arroz cuestan entre 20 y 46 yuanes, y La sopa de olla de barro cuesta unos 10 yuanes. No es barato en Changsha, pero la cantidad es asequible y el sabor de Hunan es puro. Me temo que el desafío no picante estará marcado como "sabor intenso" o "picante". Cada comida aquí está llena de comensales y la comida sube en el ascensor, que es de estilo súper occidental. El restaurante no está en la calle, pero el cartel llama mucho la atención. Coge el autobús hasta la estación Fanxixiang, al lado de donde hicimos fotos el viernes.
Casa de verduras Yi Hua Jia (calle Liu Zheng, 136; NT$80 por persona)
Si puedes encontrarlo por tu cuenta sin un guía, debes ser un entusiasta de la gastronomía con experiencia. Este restaurante está escondido en una casa particular en un callejón. En cuanto al ambiente decorativo, es similar a un "restaurante de moscas". La comida es en general salada, pero es una buena opción para aquellos que no pueden comer comida picante y quieren sentir el sabor de casa. La carne variada (48 yuanes) está llena de sinceridad y puedes mojarla en salsa picante a tu gusto. Las verduras al vapor no son ligeras, ignora la apariencia de las costillas de cerdo al vapor con huevos en conserva Laoganma (38 yuanes), la combinación de carne y huevos es asombrosa.
Old Changsha Lobster Restaurant (Sucursal Hualongchi) (Renmin West Road; 70 yuanes por persona)
Desde el letrero con caracteres negros sobre fondo blanco hasta los adornos y decoraciones de la tienda , setenta u ochenta La profunda nostalgia de la época te llevará a apreciar el sabor del viejo Changsha. ¿Una tienda centenaria? No, esta tienda abrió sus puertas recién en 2012. ¿popular? De hecho, la postura de espera para docenas de mesas en la puerta es desalentadora y es similar a la sucursal de Du Fu Jiangge (No. 72, Sección 2, Xiangjiang Middle Road). De hecho, cambió muy rápidamente. Si realmente no quieres esperar, pedir comida para llevar es la forma más sencilla. La exclusiva cola de camarón (138 yuanes) tiene un sabor mucho más agradable que los sabrosos camarones y no es muy picante. En otoño e invierno, cuando los camarones son pequeños, puedes probar la deliciosa rana toro (48 yuanes). El bibimbap de manteca de cerdo por 2 NT$ es pequeño en cantidad pero lleno de sabor, y los platos fríos vegetarianos por 10 a 20 NT$ también son bastante deliciosos, por lo que es fácil comer en exceso si no tienes cuidado.
Ruger Hotel (No. 253, Beizheng Street; 50 yuanes por persona)
Este restaurante, ubicado cerca del Pabellón Zhongshan, ha estado abierto durante 20 años y ha sido mejorado desde un " "fly restaurant" a uno limpio y refrescante. La tienda de dos pisos se especializa en comida casera asequible. El lema "Shama sólo conoce el sabor" en el letrero es cierto ("Shama" significa viejos Changsha). Basta con mirar el menú y sabrás lo buena que es la cocina de Changsha. Las rodajas de cerdo salteadas con ajo y pimienta (38 yuanes) son deliciosas. Aunque los fideos de chucrut y boniato (26 yuanes) se cortan en cubos, quedan fantásticos si se comen con arroz. Los lugareños pueden encontrar este lugar un poco común, pero es difícil quejarse de que el sabor no es auténtico o los precios no son asequibles. Cuanto antes vengas, mejor. Algunos platos especiales no se sirven a las 20:30 horas.
Comida frita
Si eliges el snack que mejor representa las características locales de Changsha y que es más popular entre los turistas, mucha gente pensará inmediatamente en el apestoso tofu negro de Changsha. Simplemente dé un paseo por el centro de la ciudad y quedará deslumbrado por los apestosos carteles de tofu que se llaman "auténticos" y "clásicos" por toda la calle, lo que dificulta la elección. Recomiendo el tofu apestoso de cinco piezas de larga duración (entre 59-61 Huangxing South Road; 10 yuanes/10 piezas. Ha sido un puesto pequeño con dos o tres mesas durante muchos años, con precios bajos, sabor tradicional y buena reputación). . El tofu perfectamente cocido está carbonizado por fuera y tierno por dentro, y la salsa es simplemente pimienta picada y salsa de soja. Un bocado está lleno de jugo y no puedes evitar comer varios trozos incluso si no tienes hambre. El puesto se instala a las diez de la mañana y se cierra después de vender 1.000 yuanes. Pozi Street Wudi Stinky Tofu (128, Shangweifang; 10 yuanes/8 piezas) y Luoji Stinky Tofu (intersección de las calles Pozi y Wangsan; 10 yuanes/6 piezas) también son recetas tradicionales. El tofu apestoso frito está hinchado y crujiente. El jefe lo pinchará y lo rellenará con salsa de chile. En comparación con otros apestosos platos de tofu que generan largas colas, cada comensal tiene su propia clasificación.
Para los lugareños, el estatus del azúcar y el aceite definitivamente no es inferior al del apestoso tofu. Freír las bolitas de arroz glutinoso hasta convertirlas en bolitas doradas en azúcar y aceite, y sacarlas un poco mientras aún estén calientes (ojo). Incluso los entusiastas del fitness más disciplinados no deberían perderse este sabor dulce y suave. Este tipo de refrigerio civil está influenciado por el dueño del puesto y tiene características muy obvias: Liuji Sugar and Oil Baba en la entrada del mercado de vegetales Lotus Pond (No. 241, Cai'e North Road; se vende por 1 yuan/1, 2 ) es el método más tradicional y es muy apreciado por los residentes cercanos. Mi favorito; Gongli Temple Sugar and Oil Baba (No. 241, Cai'e North Road; 5 yuanes/3 piezas, 15 RMB/10 piezas) abre a la 1 p.m. Y la rica fragancia del osmanthus tiene un sabor único.
La sopa de pollo dorado Youtuotuo (calle Xueyuan, 55; 4 yuanes/1 brocheta) en Wenmiaoping es como un manojo de caramelos confitados huecos y crujientes, y no hay presión en un bocado. Hexi Lao Tian Ni (No. 202, Lushan South Road; 5 yuanes/5 piezas) también es crujiente, delicioso y no pegajoso.