¿Cómo hacer pulmones de cerdo?
Preparación: medio pulmón de cerdo, 15 Fritillaria de Sichuan y 4 peras. Hervir los pulmones de cerdo y cortarlos en rodajas gruesas, remojarlos en agua y exprimirlos con las manos, luego ponerlos en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego escurrirlos con agua fría. Lavar las peras Sydney, cortar la piel en cuatro trozos, quitarles el corazón y lavar la Fritillaria de Sichuan. Coloque todos los ingredientes en una olla hirviendo, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para sazonar.
Eficacia: Fritillaria fritillary es una medicina tradicional china con un sabor agridulce y no debe consumirse. Fritillaria fritillary ingresa al meridiano del pulmón y al meridiano del corazón y tiene los efectos de resolver la flema y aliviar la tos, eliminar el calor y dispersar el estancamiento. La pera tiene un sabor dulce y es de naturaleza fría. Entra en el meridiano del pulmón y tiene el efecto de eliminar el calor, reducir la flema y aliviar la tos. Comer pulmones de cerdo y Fritillaria fritillaris juntos puede humedecer los pulmones, eliminar el calor y desintoxicarlos, y tiene un buen efecto humectante en los pulmones.
2. Sopa de pulmón de cerdo seco
Preparación: 500 gramos de pulmón de cerdo, 200 gramos de legumbres secas, albaricoques, longan y lentejas. Primero cortar los pulmones de cerdo en trozos y luego "tirarlos" con sal gruesa. Después de diez minutos, lavarlos con agua limpia y blanquearlos en agua hirviendo. Escaldar las verduras secas en agua hirviendo. Cocine a fuego alto durante media hora, luego cocine a fuego lento durante una hora.
Eficacia: los vegetales secos pueden desintoxicar y reducir la hinchazón, resistir infecciones y enfermedades, inhibir la toxicidad de las toxinas bacterianas, promover la curación de heridas y pueden usarse para ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas. La decocción de Zhu Fei puede eliminar el calor y desintoxicar, hidratar los pulmones y tiene buenos efectos antibacterianos.