La forma correcta de guisar nidos de pájaros
Ingredientes: 1 nido de pájaro, 200 g de agua purificada (no más que agua suficiente para remojar el nido de pájaro), 120 g de agua purificada (la proporción de nido de pájaro seco guisado al agua es 1:30), 5 g de azúcar de roca en polvo, baya de goji 30 g.
Utensilios: recipientes sin aceite, cestos, tijeras, cuencos, palanganas, botellas de vidrio, frigoríficos.
1. Pon el nido de pájaro lavado en un recipiente sin aceite, añade 200 gramos de agua pura y colócalo en una cesta de malla. Agregue agua al tanque principal hasta que el recipiente deje de flotar. Espuma durante 1 hora/40 ℃/cucharadita; corte las esquinas en ambos extremos, remoje durante 1 hora/40 ℃/cucharadita.
2. O coloque el nido de pájaro lavado en un recipiente, agregue agua purificada y comience a remojar. Después de remojar durante aproximadamente 2 a 3 horas, use tijeras para cortar las esquinas del nido del pájaro para facilitar el remojo y luego remoje durante otras 2 a 3 horas.
3. Después de remojar el nido de pájaro, abra suavemente la seda del nido de pájaro con las manos, colóquela en un recipiente o recipiente grande, agregue más agua, revuelva el agua con palillos y espere un momento. . La pequeña pelusa flotará, mientras que la seda de golondrina se asentará. Vierta suavemente el agua y la pelusa flotante seguirá el flujo de agua. Repita 2 o 3 veces y quedará especialmente limpia. Luego colócalo en un plato y quítale el pelo con unas pinzas. Después de quitarlos, póngalos en una red y lávelos hasta dejarlos limpios.
4. Vierta en un recipiente, agregue unos 100 g de agua purificada y cocine a fuego lento durante 30 minutos/100 ℃/cucharadita.
5. Agrega el azúcar glass y la baya de goji, deja enfriar, mete en un frasco de vidrio esterilizado y seco, ciérralo y mete en el frigorífico.
Introducción al nido de pájaro
También conocido como hierba de golondrina, raíz de golondrina y verdura de golondrina, se refiere a la saliva secretada por algunos vencejos del orden Swiftidae y varias especies de salanganas de del género Swift, y luego se mezcla con otras sustancias para formar un nido.