¿Cómo hacer jamón guisado con brotes de bambú? llave

Jamón, brotes de bambú, dátiles rojos, bayas de goji, rodajas de jengibre, vino de cocina y sal.

Método de trabajo

1. Jamón, brotes de bambú, dátiles rojos, goji, rodajas de jengibre, vino de cocción y un poco de sal.

2. Cortar el jamón, ponerlo en una cazuela, añadir el jengibre rallado, añadir suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, verter el vino de cocción y cocinar a fuego lento durante media hora.

3. Añade los brotes de bambú y los dátiles rojos, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

4. Agrega la baya de goji y añade un poco de sal al gusto.

Consejos

1 Lo mejor es elegir jamón fino para el guiso. Pensé que los brotes de bambú podrían absorber aceite, así que le puse un poco de jamón graso, lo que me cansó mucho. Como no tengo dátiles guisados ​​en casa, le pongo unos dátiles confitados. La sopa es dulce, por lo que no se recomienda utilizar dátiles confitados, salvo claro para los que les guste el dulzor. Los jamones de Jinhua, Zhejiang y Xuanwei, Yunnan son los más deliciosos. Usé jamón de Yunnan Xuanwei. Los brotes de bambú de invierno y primavera son los mejores. Soy codicioso y no puedo esperar a que llegue el invierno. En otoño comeré brotes de bambú otoñales. Si quieres comer más brotes de bambú deliciosos, puedes esperar. 5. Los brotes de bambú deben cortarse en pedazos a lo largo de la fibra para que puedan ejercer mejor su efecto desintoxicante.