¿De qué color es la carne de ostra?

La carne de la ostra es de color blanco.

Las ostras pertenecen al filo Mollusca, la clase Bivalvia y el orden Pearl Oyster. Son el marisco cultivado más grande del mundo y uno de los recursos biológicos marinos más importantes disponibles para los humanos. especies.

Las ostras no sólo son deliciosas y nutritivas, sino que también tienen funciones únicas para el cuidado de la salud y un valor medicinal. Son un marisco con un alto valor nutricional. La sopa de ostras frescas se conoce como la "leche del océano". Las ostras tienen el mayor contenido de zinc entre los alimentos humanos.

Información ampliada

Nutrición de las ostras: La carne de ostra contiene una gran cantidad de glucógeno, que es la energía para el metabolismo celular. Complementar el glucógeno puede mejorar la función cardíaca y la circulación sanguínea del cuerpo, mejorar la función hepática y tiene un efecto hepatoprotector. El glucógeno de las ostras puede ser absorbido y utilizado directamente por el cuerpo, lo que puede reducir la carga sobre el páncreas, por lo que es muy beneficioso para la diabetes.

El contenido de taurina en las ostras es muy alto y ha llamado la atención de nutricionistas y estudiosos clínicos. La taurina es un aminoácido que contiene azufre con una variedad de actividades fisiológicas. Desempeña un papel fisiológico importante en el desarrollo normal de la retina y el sistema nervioso central del bebé.

Enciclopedia Baidu - Ostra