Plantas especiales de Liyang
Liyang Baiqin: Liyang Baiqin se cultiva mediante cultivo en seco y ablandamiento del apio en agua. Debido a que su apariencia es tan blanca como el jade, se llama Baiqin. Los tallos y hojas blancos y tiernos del apio blanco Liyang se pueden saltear con carne o mezclar con ingredientes simples para hacer relleno. Tiene un sabor dulce, crujiente y tierno, y una apariencia cristalina y elegante. Es un popular estacional. plato en la mesa en invierno y primavera, y se conoce como el manjar de Jiangnan: según el "Compendio de Materia Médica", las hojas de Wu Yao pertenecen a la familia de las Lauráceas. Son de naturaleza suave y ligeramente amargas. sabor y fragancia Se pueden usar como medicina.
El octavo día del cuarto mes del calendario lunar es el [Festival Wu Fan] del pueblo Liyang. Para alimentar a su madre que estaba encarcelada, Maud Lian, una discípula de Buda, encontró una manera de teñir el arroz con el jugo de hojas negras y cocinarlo hasta convertirlo en arroz negro antes de enviárselo a los espíritus malignos. la madre finalmente puede tener suficiente para comer. La gente de Liyang come arroz negro todos los años para conmemorar a Mulian, el hijo filial.
Castaña Nanshan: El nombre científico es "Castaño Perlado". y fruto brillante. Es famoso por sus granos grandes, su suave color marrón rojizo y su sabor dulce. Entre ellas, las castañas recién cultivadas antes del Festival del Medio Otoño son las mejores. Su piel es de color amarillo claro, crujiente y tierna cuando se comen crudas. Cuando se cocinan con ingredientes, se vuelven más fragantes, suaves y sabrosas, y saben a osmanthus. también se les llama "castañas de osmanthus". "Ilustraciones y Materia Médica" también elogiaron la castaña como la primera fruta más beneficiosa para el cuerpo humano. Las castañas, también conocidas como castañas, no sólo contienen una gran cantidad de almidón, sino que también contienen diversos nutrientes como proteínas, grasas y vitaminas del grupo B. También se utilizaban como sustituto de las comidas en la antigüedad. Lu You, un poeta de la dinastía Song del Sur, sufrió caries en sus últimos años, por lo que a menudo comía castañas, que no sólo podían satisfacer su hambre por la noche, sino también curar sus dientes flojos. Escribió en el poema: "Las raíces de mis dientes flotan y suspiro que estoy decayendo, y la quema de castañas de montaña cura el hambre nocturna". Las castañas fritas en arena son fragantes y dulces, y son la comida favorita de la gente moderna. .
Té blanco: El té blanco, como su nombre indica, es blanco y poco común en zonas generales. El té blanco es una especialidad de mi país. Se produce en los condados de Fuding, Zhenghe, Songxi y Jianyang en la provincia de Fujian. También se produce en pequeñas cantidades en la provincia de Taiwán. La producción de té blanco tiene una historia de aproximadamente 200 años y fue iniciada por primera vez en el condado de Fuding. Hay una excelente variedad de árbol de té en el condado: el té Fuding Dabai. Los brotes y las hojas del té están cubiertos de pelos blancos, que es una buena materia prima para preparar té. Esta pieza de té se utilizó por primera vez para producir té blanco. ¿Por qué el marrón es blanco? Esto se debe a que la gente recogía cogollos tiernos y hojas con pelos blancos en el dorso de las hojas, y no los freía ni amasaba durante el procesamiento. Se secaban al sol o a fuego lento, de modo que los pelos blancos quedaban completamente retenidos en la superficie. superficie del té, por lo que es de color blanco.
Tianmu Xiangming: Tianmu Xiangming se recolecta joven y temprano, y el estándar de recolección es un brote y una hoja. Normalmente, para un kilogramo de té seco se necesitan unos 70.000 cogollos y hojas. Cocinar en una olla pequeña y ventilar para disipar el calor son las características técnicas del Té Jingshan. El té terminado tiene tiras delgadas, bordes de yemas expuestos, color verde, fragancia duradera, aroma único a castaña, sabor fresco y refrescante, color de sopa verde y brillante, base de hojas tiernas y brillantes y puede resistir el remojo después de beber.