Cómo guisar sopa de pollo negro
Ingredientes: 40 gramos de goji, 20 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre, 1 pollo con huesos negros.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro, quitarle las plumas y las vísceras, escaldarlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua limpia y escurrirlo. Remojar la baya de goji en agua tibia, lavar con agua limpia y escurrir. Lavar los dátiles rojos y el jengibre con agua. Descorazona los dátiles rojos; quita la piel del jengibre y córtalos en 2 trozos. Agregue agua a la cacerola, primero hierva el agua a fuego alto, luego agregue los ingredientes anteriores. Después de que el agua hierva, cambie a fuego medio y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Eficacia: Nutre la sangre y la belleza, beneficiando la vista. Indicado para personas con salud débil o piel seca.
2. Sopa de pollo con huesos negros y astrágalo
Ingredientes: 250 gramos de pollo con huesos negros y 30 gramos de astrágalo.
Elaboración: Lavar el pollo de hueso negro y cortarlo en trozos. Quitar las impurezas del astrágalo, envolverlo en una gasa limpia, ponerlo en una cazuela junto con el pollo sedoso y cocinar a fuego lento. A la hora de comer, debes comer tanto sopa de pollo con huesos negros como pollo con huesos negros.
Eficacia: Reponer el qi y la sangre, reponer el hígado y los riñones, regular la circulación sanguínea. Es adecuado para palpitaciones del corazón, dificultad para respirar, deficiencia de qi posparto, mareos, menstruación irregular y otros síntomas causados por la deficiencia de qi y sangre de la mujer.
3. Pollo con huesos negros guisado con Codonopsis y Codonopsis
Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 15g de Angelica sinensis y Codonopsis pilosula, cantidades adecuadas de cebolleta, jengibre, cocción vino y sal refinada.
Método: Lavar Angelica sinensis y Codonopsis pilosula por separado. Retire los órganos internos del pollo con huesos negros, ponga la raíz de angélica, el dangshen, la cebolla verde, el jengibre, el vino de cocina y la sal refinada en la panza del pollo con huesos negros y ponga el pollo con huesos negros en la olla. Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté cocido.
Eficacia: Tiene los efectos de reponer el qi y nutrir la sangre, reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo. Es adecuado para pacientes con deficiencia de sangre y fatiga, deficiencia de qi y fatiga, extremidades somnolientas y deficiencia del bazo que comen menos.