¿Qué tipo de arroz es mejor para cocinar gachas?

2. Arroz glutinoso: de naturaleza neutra, repone el qi y sacia la polidipsia. Los granos de arroz son cortos y redondos y son más abundantes en el norte. Adecuado para cocinar gachas. Las gachas cocidas son pegajosas, los granos de arroz son fáciles de cocinar y la velocidad de cocción es baja.

3. En la antigüedad, la gente común y corriente no podía permitirse suplementos costosos. Al cocinar gachas, esperaban a que la olla de gachas hiciera espuma y la sopa de arroz estuviera tan espesa como una crema. La sopa de arroz en este momento se llama "aceite de arroz", también llamada "aceite de gachas". Use una cuchara para quitar la capa más gruesa de la parte superior o hiérvala con un poco de sal refinada. Tiene un sabor particularmente nutritivo, no inferior al ginseng. Por eso se llama "sopa grande de arroz". Este nutritivo "aceite de arroz" debe utilizar arroz japónica, al igual que el arroz japónica áspero sin refinar de la antigüedad.

4. Nota: Aunque la papilla de arroz glutinoso es un complemento, no es apta para todo el mundo. Las personas con flema, edema y cólera no pueden beber gachas de arroz glutinoso, ni siquiera sopa de arroz. El aceite de arroz glutinoso, como el pegamento, no favorece la eliminación de la humedad, por lo que estas personas deben evitar comerlo.