¿Se pueden comer algas y ganso juntos?
El ganso estofado con algas es un plato Han famoso y pertenece a la cocina de Shandong. Está elaborado a base de carne de ganso de alto valor nutricional y algas frescas.
Forma de elaboración
1. Lavar y escurrir las algas; lavar las patas de ganso y picarlas en trozos pequeños; cortar los pimientos verdes, la cebolla, el jengibre y el ajo;
2. Echar aceite en la olla, calentarlo, añadir el azúcar y sofreír.
3. Sofreír el azúcar a fuego medio, añadir la carne de oca y sofreír hasta que se deshaga.
4. Añade el jengibre, el ajo, el anís estrellado y el pimiento rojo seco y sofríe hasta que la carne de ganso tome color.
5. El caramelo de oca tiene buen color y rico aceite. Agregue las algas y saltee.
6. Agrega sal, pimienta, pimientos verdes y rojos y cebolla, agrega 400 ml de agua; deja hervir y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
7. Hervir un poco la sopa y sazonar.
Detalles de los ingredientes
Condimentos
Pata de ganso 1
Oca estofada con algas
Oca estofada con algas
p>400 gramos de algas
Condimentos
Son 1 pimiento verde y 65438 pimientos rojos.
Octágono 1
1 pimiento rojo seco
Media cebolla
2 dientes de ajo
3 rodajas de jengibre
Condimentos
2 cucharaditas de aceite
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de pimienta
1 cucharadita de azúcar
Consejos
1. Las personas débiles y con miedo al frío no deben comer ganso.
2. Las personas con lumbalgia, dismenorrea por frío, obesidad, arteriosclerosis y enteritis crónica deberían comer menos.
3. Los pacientes resfriados no deben consumirlo.
4. El quelpo es de naturaleza fría y no debe ser consumido por personas con deficiencia de bazo y estómago.
5. Las algas contienen una cierta cantidad de arsénico. No es aconsejable comer demasiadas algas a la vez. La ingesta excesiva de arsénico puede provocar acidosis.
Valor nutricional
1. Las algas son ricas en nutrientes y pueden eliminar el calor y reducir la presión arterial, ser diuréticas y calmar la sed, reducir la flema y suavizar las durezas y mejorar la condición física.
2. La carne de pato tiene los efectos de nutrir el yin y el estómago, diuresis e hinchazón y fortalecer la cintura y los huesos.
3. Comer este plato en verano no sólo puede aumentar la nutrición, sino también prevenir y aliviar el golpe de calor. Es un alimento saludable en verano.