¿Cuáles son los valores nutricionales y beneficios comestibles de las medusas?
La medusa es un tipo de medusa que no sólo tiene un aspecto bonito, sino que además su valor nutricional es muy alto. El siguiente es el valor nutricional y los beneficios comestibles de las medusas que he recopilado y compilado, espero que te resulte útil.
Valor nutricional de las medusas
1. Cada 1000 gramos de medusas contienen 650 gramos de agua, 123 gramos de proteínas, 1 gramo de grasa, 40 gramos de carbohidratos, 187 gramos de ceniza y 1820 mg de calcio, trazas de fósforo, hierro 95 mg, tiamina 0,1 mg, riboflavina 0,4 mg, niacina 2 mg, vitamina B101 mg, vitamina B200,4 mg, niacina 2 mg y yodo 13200 mcg.
2. La medusa contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente yodo, que falta en la dieta de las personas. Es un alimento nutricional importante.
3. La medusa contiene manano polisacárido, que tiene ciertos efectos en la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis.
Beneficios de comer medusas
1. Limpiar los pulmones
Las medusas pueden eliminar eficazmente la basura del cuerpo y la sangre, especialmente para el cuerpo humano. de los pulmones es muy bueno. Elimina del cuerpo los desechos depositados por el intercambio respiratorio en los pulmones y reduce la aparición de enfermedades pulmonares.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Las personas que comen medusas con frecuencia generalmente tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Esto se debe a que las medusas tienen un buen efecto suavizante de la sangre. vasos del cuerpo humano Puede eliminar una gran cantidad de basura y toxinas de la sangre, reducir la formación de algunos coágulos de sangre y prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardíacas.
3. Suplementos de yodo
La medusa es rica en oligoelementos, especialmente yodo. Esta sustancia puede prevenir muy bien la aparición de tumores de tiroides en el cuerpo humano, y los nutrientes que contiene. En él son relativamente suficientes, lo que es muy beneficioso para el suplemento nutricional del cuerpo humano.
4. Disminuir la presión arterial
La medusa contiene sustancias similares a la acetilcolina, que pueden dilatar los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial.
Cómo comer medusas
Sopa de medusas con melón de invierno
Ingredientes: 75 gramos de medusas congeladas rápidamente, 750 gramos de melón de invierno, 300 gramos de zanahorias , 225 gramos de carne magra, 2 tabletas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Preparación:
1. Lavar las medusas, escaldarlas y luego enjuagarlas. Lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos gruesos. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Lavar la carne magra, blanquearla y luego enjuagarla.
2. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua, agregue las medusas, el melón de invierno, las zanahorias, la carne magra y las rodajas de jengibre. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 horas. servir.
Sopa de medusas al sésamo
Ingredientes: 1000 gramos de medusas frescas, la cantidad adecuada de pimiento rojo pequeño, la cantidad adecuada de cilantro, un poco de ajo, un poco de sésamo cocido, sal, sésamo blanco vinagre, aceite de sésamo.
Método:
1. Remojar y limpiar las medusas frescas en agua, lavar varias veces con agua limpia.
2. Cortar en dados el pimiento rojo pequeño, picar el cilantro, picar el ajo y sofreír las semillas de sésamo hasta que estén cocidas y reservar.
3. Cortar las medusas en tiras y ponerlas en remojo en agua rápidamente.
4. Escurrir la seda de medusa empapada.
5. Escurrir el agua y añadir el pimiento rojo picado, el cilantro picado y el ajo picado.
6. Añade vinagre blanco, sal y aceite de sésamo en secuencia.
7. Por último, vierte las semillas de sésamo y mezcla bien.
Medusas frías
La medusa fría es un plato tradicional Han de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Es un plato frío refrescante. Después de comerse fría, la medusa queda crujiente y dura, fresca y refrescante, y es un manjar muy utilizado para acompañar el vino.
Ingredientes: 400 gramos de medusa, 40 gramos de salsa de soja, 25 gramos de vinagre, 5 gramos de jengibre picado y 3,5 gramos de aceite de sésamo.
Método:
1. Tome la piel de medusa, sumérjala en agua durante 4-8 horas y luego lávela bien.
2. Lavar y cortar las medusas en tiras, escaldarlas rápidamente en agua caliente y retirarlas del agua con hielo.
3. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico al gusto, mezcla bien y sirve.
Rábano rallado mezclado con piel de medusa
Ingredientes: 100 gramos de piel de medusa, 100 gramos de rábano blanco, 20 gramos de cebolla verde, 20 gramos de aceite de cacahuete, 5 gramos de sal , 5 gramos de azúcar blanca, 1 gramo de glutamato monosódico.
Preparación:
1. Remojar la piel de medusa en agua fría, lavarla con agua limpia, escurrirla, cortarla en tiras finas, ponerla en un plato y lavarla; Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos finos. Triturar los trozos, ponerlos en un bol y marinarlos con sal. Después de que salga el agua, escurrir el agua.
2. Coloque el rábano rallado en el plato de piel de medusa, luego agregue el azúcar, el glutamato monosódico y mezcle bien, lave las cebolletas y córtelas en cebolletas picadas.
3. Calienta el wok al fuego, agrega aceite de maní, cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla verde picada, sofríe hasta que esté fragante, luego retira del fuego, vierte el aceite de cebolla verde picada sobre el rábano rallado. mientras esté caliente, revuelva rápidamente. Solo que quede parejo.