Efectos, funciones y métodos de la cebada cocida
La cebada es conocida como la hierba reina del mundo debido a su especial nutrición. Entonces, ¿por qué se debe freír la cebada? ¿Qué efectos y funciones tiene después de freírla? La siguiente es la función y función de la cebada cocida que he recopilado para usted.
Efectos y funciones de la cebada cocida
La medicina tradicional china considera que la cebada tiene un sabor dulce y ligeramente frío, y tiene funciones diuréticas e hinchantes, fortaleciendo el bazo y eliminando la humedad. relajar los músculos y eliminar la parálisis, eliminar el calor y drenar el pus. Es un medicamento de uso común para la diuresis y la humedad, pero también es un alimento que comemos con frecuencia.
Hervir la cebada en agua o freírla facilita la absorción gastrointestinal. Las personas que suelen sentirse cansadas y sin energía pueden comer más. Las lágrimas de Job son ricas en enzimas que degradan las proteínas, que pueden suavizar las cutículas de la piel. El uso prolongado también es eficaz para personas con marcas en la piel, asperezas y asperezas.
El mecanismo de fritura de la medicina tradicional china consiste en cambiar su naturaleza y sabor para hacerla más adecuada para los usuarios. Por ejemplo, la cebada frita tiene un efecto fortalecedor del bazo más fuerte que la cebada cruda, pero su función diurética no es tan fuerte como la cebada cruda, y la cebada frita es de naturaleza plana o incluso ligeramente cálida. Lo mismo ocurre con las lentejas salteadas reduce sus propiedades refrescantes y tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, pero no tiene ningún efecto crudo de aliviar el calor y la resaca. Atractylodes salteados también fortalece la función del bazo. Entonces, ¿cómo freír cebada?
En realidad es muy sencillo Compra cebada en el supermercado, recógela un poco y retira las malas. Preparar una olla de hierro, no poner aceite, ponerla al fuego, bajarla al mínimo y poner directamente en la olla la cebada seleccionada. Revuelva con palillos hasta que partes de la cebada se doren y tengan un sabor cocido. Todo el proceso dura unos 20 minutos.
La eficacia y el papel de la cebada en "Compendio de Materia Médica" afirma que la cebada puede fortalecer el bazo y el estómago, nutrir los pulmones y eliminar el calor, expulsar el viento y la humedad, nutrir la piel y mantener el cuerpo. saludable, aligerar el cuerpo y prolongar la vida.
Beneficios de la cebada
1. Efectos medicinales
La cebada tiene efectos diuréticos e hinchantes, fortaleciendo el bazo y eliminando la humedad, relajando los músculos y eliminando la parálisis. Eliminando el calor y el pus. Se utiliza principalmente para tratar dolores corporales reumáticos, pie de atleta por calor húmedo, calambres por calor húmedo, parálisis húmeda, edema, atrofia pulmonar y absceso pulmonar, tos y vómitos de pus y sangre, parálisis laríngea y carbunco, y carbunco intestinal y calor. estranguria.
2. Bajar de peso
La cebada tiene el mayor contenido de fibra entre los cereales, y es baja en grasas y calorías. Es el mejor alimento básico para perder peso. También es rico en proteínas, aceites, vitaminas, minerales y azúcares. Tiene funciones blanqueadoras y quitamanchas, y es especialmente eficaz para personas con edema en la parte inferior del cuerpo.
3. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Si comes de 50 a 100 gramos de cebada al día, podrás reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre, y prevenir la hiperlipidemia, la hipertensión arterial y los accidentes cerebrovasculares. enfermedades cardiovasculares y enfermedades del corazón.
4. Reducir los lípidos en sangre
Al ser la cebada rica en fibra soluble en agua, puede absorber las sales biliares (encargadas de digerir las grasas), empeorando la tasa de absorción intestinal de las grasas. y así reducir la grasa en la sangre y el azúcar en la sangre.
5. Promueve el metabolismo
La cebada puede promover el metabolismo de la sangre y el agua en el cuerpo, tiene efectos diuréticos y antiedema y puede ayudar a la defecación.
6. Blanquear la piel
La cebada es rica en vitamina E, que puede ayudar a eliminar las manchas y aclarar la piel. Si se consume durante mucho tiempo, también puede hidratarla.
7. Prevenir y resistir el cáncer
La ciencia moderna ha confirmado que la grasa coix contenida en la cebada puede prevenir el crecimiento y el daño de las células cancerosas.
La diferencia entre cebada frita y cruda
La cebada se puede dividir en cebada cruda y cebada cocida. Los efectos de la cebada cruda y cocida son muy diferentes, y el consumo debe determinarse en función. a diferentes constituciones físicas.
El "Compendio de Materia Médica" registra que la cebada cruda tiene un sabor dulce y una naturaleza ligeramente fría. Regresa al meridiano del pulmón, el bazo y el intestino grueso y tiene el efecto más significativo de diuresis y humedad. Puede eliminar la humedad y el viento, eliminar el calor y expulsar el pus. El efecto es significativo sobre la disuria, el edema y el dolor reumático. La cebada cruda es adecuada para personas que tienen problemas de humedad y calor, que a menudo se caracterizan por boca seca, boca amarga, lengua amarilla y grasosa y pulso rápido y resbaladizo.
La cebada cocida (cebada frita) se sofríe a fuego lento hasta que esté dorada y con un aroma ligeramente quemado. El llamado "aroma a quemado entra en el bazo", en comparación con la cebada cruda, la cebada frita es menos fría y más cálida y astringente, y sus efectos de calentar y fortalecer el bazo se vuelven evidentes.
Por tanto, la cebada frita es adecuada para personas con deficiencia de bazo y frialdad, que suelen presentar fatiga, distensión abdominal, falta de apetito, boca pálida y pulso grande y débil.
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