Receta y valor nutricional de rollitos de carne magra con algas y huevo

1. Apto para bebés de entre 10 meses y 3 años: preparar 4 huevos, 2 trozos de alga, 15g de tallos de cilantro, 15g de jengibre picado, un poco de piel de gamba casera, aceite de sésamo, aceite de oliva, agua y almidón (convertir en leche) aproximadamente medio tazón.

2. Dosis adecuada para niños o adultos mayores de 3 años: 200g de carne de cerdo, 4 huevos, 2 trozos de algas, 15g de tallos de cilantro, 10g de cebolla de verdeo picada, 15g de jengibre picado, un poco de pimienta blanca, 10g. vino de cocina, glutamato monosódico casero Un poco, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de oliva, una cantidad adecuada de agua y almidón.

Método de trabajo

1. La proporción de carne magra a carne grasa es de 9:1 y los demás ingredientes están listos.

2. Triture la carne hasta obtener un puré, retire las hojas del cilantro y corte el jengibre en polvo fino.

3. Agregue una clara de huevo (la yema de huevo se usa como pastel de huevo) al relleno de carne y mezcle bien, luego agregue agua y almidón mientras revuelve, ajuste el relleno de carne a un espesor moderado, luego agregue los camarones secos, el glutamato monosódico y el jengibre, los tallos de cilantro y el aceite de sésamo y mezcle bien.

4. Para la piel del huevo, utiliza 3 huevos más una yema y prepara dos cucharadas de almidón de agua.

5. Utiliza palillos para revolver los huevos de manera uniforme y con cuidado.

6. Calienta la olla a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente caliente y aplica una fina capa de aceite de sésamo.

7. Divide la masa de huevo en dos partes, vierte una parte en la olla y agita la olla rápidamente para distribuirla uniformemente.

8. Poner a fuego lento y hornear hasta que se dore ligeramente. Dar la vuelta y hornear un rato.

9. Dividir la carne en dos partes, alisar una parte uniformemente con la hoja de un cuchillo, dejando un espacio del ancho de un dedo en la parte superior.

10. Untar un trozo de alga.

11. Al enrollar, aplique un poco de almidón sobre las algas y trabaje rápidamente, de lo contrario las algas no se enrollarán correctamente cuando estén mojadas.

12. Use fuego medio, deje hervir y cocine al vapor durante 15-18 minutos.

El valor nutricional de las algas

Las algas no sólo son deliciosas, sino que también son ricas en nutrientes, especialmente ricos en yodo. Por lo tanto, se utilizaba en la antigüedad para tratar la enfermedad del cuello grande causada por la deficiencia de yodo, que ahora se conoce como "bocio". Porque las algas tienen el efecto de suavizar y dispersar los nudos. Por tanto, también puede ser consumido por otras personas con estasis sanguínea.

La laverna es rica en calcio y hierro no sólo es un excelente alimento para tratar la anemia en mujeres y niños, sino que también favorece el crecimiento y el cuidado de la salud de huesos y dientes en niños y personas mayores.

Laver es rica en colina, que puede mejorar la memoria.

Al contener cierta cantidad de manitol, es un fuerte diurético y puede utilizarse como alimento complementario para tratar los edemas.