Cómo hacer bolas de masa al vapor rellenas de ternera y repollo, cómo hacerlas deliciosas

¿Ingredientes?

375g de ternera picada, 15g de jengibre, 12 de cebolla, 7g de sal

6g de salsa de soja, 2g de esencia de pollo

Plato 850 gramos de repollo, 18 gramos de sal

Remueve el relleno de carne con 75 gramos de aceite sazonador, 6 gramos de cebolla verde y 10 gramos de jengibre

Unos cuantos granos de pimienta, 4 chiles, y un poco de pimienta

¿Cómo hacer empanadillas al vapor rellenas de ternera y repollo?

Lavar y picar la carne en forma de carne picada

Picar el jengibre y las hojas de cebolla verde en la carne picada y agréguelas al relleno de carne.

Vierte el aceite, la cebolla verde, el jengibre, el pimiento, la pimienta y el pimiento en el wok, cocina a fuego lento durante unos 4 minutos, deja enfriar, retira los ingredientes y reserva.

Mientras el aceite se enfría, comenzamos a amasar la masa. Agrega agua poco a poco, amasa la masa hasta que no quede pegajosa, tapa con film transparente y empieza a subir.

Pica el repollo, agrega 18 gramos de sal y deja marinar durante 15 minutos.

En este momento, agrega el condimento para el relleno de carne, vierte el aceite enfriado y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. Como se muestra en la imagen

Exprime el agua del repollo y agrégalo al relleno de carne mezclado, sin dejar de remover en el sentido de las agujas del reloj.

El relleno de bola de masa mezclado queda como se muestra en la imagen.

Espolvorea una capa de harina sobre la tabla, enrolla la masa cocida en tiras largas y divide cada porción de 20 g en 37 porciones.

Frótelo hasta darle forma redonda

Enróllelo hasta darle una forma redonda que sea gruesa en el medio y delgada en los cuatro lados

Envuélvala en la forma que desee. se utilizan para

Cocinar al vapor Añadir agua a la olla y llevar a ebullición Mojar el fondo de las empanadillas en un poco de aceite de maíz y ponerlas en la vaporera. Exactamente 15 minutos después de que hierva el agua, apaga el fuego y retira durante tres minutos.

¡Sumérgelos en salsa de ajo y disfruta!

Consejos

Al revolver el relleno, asegúrate de revolver en una dirección, ¡para que el relleno quede delicioso! ¡Aplica aceite al cocinar la sartén al vapor para evitar que se pegue! Los pasos están escritos según la mejor planificación del tiempo. Los amigos que lo hacen por primera vez también pueden hacerlo uno por uno. El orden general es fideos ~ rellenos de carne ~ verduras