¿Cómo hacer pepino de mar?

1. Introducción detallada a los pasos para elaborar pepinos de mar secos: (Parece mucho, pero en realidad es muy sencillo, basta con cambiar el agua varias veces, pero presta atención a las normas y precauciones)

1. Enjuagar el pepino de mar seco directamente con agua del grifo para quitar un poco de polvo de la superficie.

2. Remojar el pepino de mar en agua pura fría durante unas 24 horas, cambiando el agua dos veces hasta que el pepino de mar esté blando.

3. Corta el pepino de mar remojado a lo largo del abdomen y retira los dientes de la parte delantera del pepino de mar, que es la saliva de arena.

4. Añade agua pura a una cacerola sin aceite y deja hervir con tapa. Cambia a fuego medio durante 35-50 minutos y cocina a fuego lento con tapa hasta que se enfríe. naturalmente.

5. Reemplácelo con agua purificada fría y déjelo en remojo durante aproximadamente 48 horas, cambiando el agua 2-3 veces a la mitad. Se puede comer después de cocinar.

Existen dos criterios para comprobar si los pepinos de mar están bien cocidos:

Primero: utiliza palillos para recoger el pepino de mar (si no puedes recogerlo, está demasiado cocido). , y las dos puntas del pepino de mar deben ser naturales. Si se cae, significa que el cabello está listo. Si todavía está liso, significa que aún hay que continuar con el cabello;

Segundo: usa palillos. Para pinchar suavemente la parte posterior del pepino de mar, si siente que puede pasar suavemente, entonces el cabello está listo (el "pinchar" aquí se refiere a la sensación, en realidad no haga agujeros en el pepino de mar uno por uno. ), de lo contrario es necesario continuar procesándolo. Si el pepino de mar cumple con estos dos estándares después de hervirlo y taparlo, consideraremos que ha alcanzado el estándar. Hacer pepinos de mar es diferente a hervir bolas de masa. Una vez que se ha probado una bola de masa, todos están cocidos. Los pepinos de mar son cosas delicadas y se deben inspeccionar y seleccionar cuidadosamente uno tras otro para que se puedan cocinar.

A la hora de remojar pepinos de mar, debes prestar atención a lo siguiente:

1.

Los utensilios y el agua que se utilice para remojar los pepinos de mar deben estar limpios y libre de aceite, álcali y otras sustancias que se contaminan fácilmente pueden causar pudrición fácilmente cuando los pepinos de mar encuentran aceite y álcali.

2.

Los pepinos de mar cultivados en agua purificada no sólo son de mayor tamaño sino que también son mejor absorbidos por el cuerpo humano;

3.

La sal debe estar en remojo. A menos que esté limpia, el pepino de mar no crecerá.

4.

La pared interna (cinco costillas) del vientre del pepino de mar es comestible; y rico en nutrientes. No lo tires. Corta el cuerpo del ginseng y saca los tendones internos para hacer sopa;

5. Dado que los pepinos de mar vienen en diferentes variedades y tamaños, el tiempo de remojo es diferente. Debes revisarlos con frecuencia y seleccionar los pepinos de mar que hayan sido fermentados en cualquier momento, y continuar fermentando los que no.

El tiempo corporal se ajusta adecuadamente según las especificaciones del pepino de mar, el lugar de origen y el grosor de la pared corporal.