Eficacia y función de la piel de cerdo_¿Cuáles son los efectos comestibles de la piel de cerdo?

La piel de cerdo es un tipo de materia prima de producto cárnico con alto contenido proteico. La piel de cerdo no solo tiene buena dureza, sino que también tiene buen color, aroma y sabor. También es bueno para el cuerpo, la piel y la cara humanos. Los tendones, los huesos y el cabello tienen importantes funciones fisiológicas para el cuidado de la salud. A continuación, les presentaré la eficacia y función de la piel de cerdo. Puede leerla. La eficacia y función de la piel de cerdo

1. La piel de cerdo tiene el efecto de nutrir el yin y reponer la deficiencia, nutrir la sangre y reponer el qi; puede usarse para tratar el malestar, el dolor de garganta, la anemia y diversas enfermedades hemorrágicas; .

2. La piel de cerdo se puede utilizar como medicina y el nombre medicinal es piel de cerdo. La piel de cerdo tiene un sabor dulce y una naturaleza fresca. Tiene las funciones de promover la circulación sanguínea y detener el sangrado, reponer la esencia y la sangre, hidratar la piel, dar brillo al cabello, reducir las arrugas y retrasar el envejecimiento. La piel de cerdo se puede procesar y hervir para obtener pegamento animal. La "nueva gelatina de piel de burro" que se encuentra actualmente en el mercado es la "gelatina de piel de burro" hecha de piel de cerdo en lugar de piel de burro.

3. El consumo habitual de piel de cerdo o manitas de cerdo puede retrasar el envejecimiento y combatir el cáncer. Debido a que la piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, puede ralentizar el envejecimiento de las células del cuerpo. Es especialmente adecuado para pacientes con deficiencia de yin y calor interno, dolor de garganta, fiebre baja y otros síntomas.

4. El principal componente de la proteína contenida en la piel del cerdo es el colágeno, que puede potenciar el metabolismo fisiológico de las células y mejorar los síntomas de sequedad y descamación del panel. Cómo comer piel de cerdo

1. Cómo hacer gelatina de piel de cerdo de colores

Ingredientes: 700 g de lonchas de cerdo, 50 g de zanahorias, 50 g de col morada, 50 g de espinacas, cantidad adecuada de cebolla y jengibre , 2 anís estrellado, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de sal, 5 granos de pimienta, cantidad adecuada de salsa de soja.

Elaboración:

1. Lavar la piel del cerdo y quitarle la grasa, añadir agua y cocinar durante 10 minutos.

2. Lavar la sangre después de cocinar.

3. Quitar la grasa y cortarla en tiras pequeñas.

4. Añade agua y cocina durante 3 minutos.

5. Utiliza una gasa para envolver en un paquete la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y la pimienta.

6. Añadir agua a las lonchas de carne y llevar a ebullición, retirar la espuma de sangre.

7. Añade los ingredientes y lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 1 hora.

8. Deje que la gelatina de piel cocida se enfríe un poco, ponga la sopa y las rodajas de carne en una licuadora y bata hasta obtener una pasta. Divida la pasta de carne en 7 porciones iguales que el jugo de vegetales

9. Use una licuadora para hacer jugo de espinacas, jugo de zanahoria y jugo de col morada. Para tres cantidades iguales de jugo de vegetales, filtre los residuos de vegetales y. Blanquear primero las espinacas en agua.

10. Añade 2 porciones de salsa de soja y revuelve uniformemente hasta que se dore.

11. Vierta en un cajón para verduras y colóquelo en el frigorífico para que solidifique.

12. Hervir el jugo de zanahoria, el jugo de espinacas y el jugo de col morada por separado.

14. Coge 2 porciones de pasta de carne y añade un poco de sal para que quede blanca.

15. Añade una porción de la pasta de carne y mezcla uniformemente. Después de que una capa se haya solidificado, agregue otra capa, y así sucesivamente. Después de agregar 5 capas, colóquela en el refrigerador durante la noche para que solidifique.

2. Cómo hacer sopa de dátiles rojos, piel de cerdo y isquiotibiales

Ingredientes: 100 gramos de chicharrones, 30 gramos de manitas de cerdo, 50 gramos de dátiles secos y 3 gramos de sal, glutamato monosódico 1 g.

Método:

1. Quitar la grasa subcutánea de la piel del cerdo, lavar y cortar.

2. Remojar los isquiotibiales de cerdo en agua hasta que estén blandos, lavarlos y cortarlos en trozos pequeños.

3. Lavar los dátiles rojos.

4. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora y sazone. Consejos para seleccionar la piel de cerdo

A la hora de elegir la piel de cerdo, la piel debe ser blanca y brillante, con poros finos y profundos; la depilación debe ser minuciosa, sin restos de pelo ni raíz del pelo, no debe quedar tejido subcutáneo, y debe estar limpio y libre de grasa. Consejos para fabricar piel de cerdo

La piel de cerdo normal procesada tiene las siguientes características: piel blanca y brillante, poros finos y profundos; depilación completa, sin pelo residual ni raíces del cabello; sin lesiones en la piel ni enfermedades del panel; , desengrasado y limpio; bien formado después de ser cocido, tiene color, aroma y sabor normales, textura suave, buena dureza, caldo transparente y claro, y se convierte en gelatina incolora después de ser enfriado.

Cómo almacenar la piel de cerdo

La piel de cerdo fresca que tenga entre 1 y 2 días no debe almacenarse durante mucho tiempo después de la compra. Si es así, es mejor preparar los platos y comerla. Hay que guardarlo por mucho tiempo, raspar y limpiar la piel del cerdo, cortarla en tiras, hervir en una olla con agua unos minutos, sacarla y enfriarla con agua fría para quitarle la humedad, envolverla. Colóquelo en una bolsa pequeña con una bolsa de conservación y guárdelo en el congelador del refrigerador. Contraindicaciones para comer piel de cerdo

Es adecuado para personas con deficiencia de yin que presentan irritabilidad, dolor de garganta y diarrea; es adecuado para mujeres con sangre seca y menstruación irregular; también es adecuado para personas con hemofilia; quienes tienen hemorragias y sufren de dolor de garganta exógeno, aquellos que se benefician del resfriado no deben comer; los pacientes con enfermedad hepática, arteriosclerosis e hipertensión deben comer menos o nada.