Nido de pájaro guisado
La mejor forma de hacer nido de pájaro es cocerlo a fuego lento en agua. Hierva agua en una vaporera, coloque el nido de pájaro en la cacerola, vierta el agua filtrada en la que se remojó el nido de pájaro y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Cocine a fuego lento en la estufa eléctrica durante una hora. Puedes controlar el tiempo según tu gusto favorito. El tiempo debe controlarse entre 40 minutos y 2 horas.
El tiempo de guisado viene determinado por dos factores. En primer lugar, depende de la calidad del propio nido del pájaro, su grosor y su humedad. Suele tardar entre 6 y 8 horas. Si se traga sangre, tardará el doble. En segundo lugar, depende del físico de la persona. Para facilitar la absorción, los ancianos, los pacientes y otras personas con constituciones débiles necesitan guisar el nido de pájaro durante más de 1 hora convencional, es decir, de 7 a 9 horas.