Receta de fideos de cerdo estofados

Los fideos guisados ​​con cerdo son una cocina del noreste. Se originó en Sichuan. Durante la dinastía Tang, a Xue Rengui le gustó mucho la cocina de Sichuan. Después de que el gobierno envió a Xue Rengui al noreste, también trajo. La cocina de Sichuan al noreste y la trajo al noreste. Se desarrolló en la cocina del noreste basada en estilos locales.

Fideos de cerdo guisados

Ingredientes necesarios: 100 g de fideos, 500 g de col, 100 g de panceta de cerdo, 5 ml de aceite de cocina, 15 g de cebolla verde picada, 10 g de jengibre en rodajas, 2 anís estrellado, 5 gramos de salsa de soja ligera, 3 gramos de sal, 200 ml de agua.

Pasos:

1. Poner los fideos en agua y hervir hasta que se ablanden.

2. Cortar la col en gajos.

3. Cortar la panceta de cerdo.

4. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y saltee a fuego alto hasta que esté fragante.

5. Primero poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír a fuego alto hasta que cambie de color, luego agregar el repollo y sofreír uniformemente, luego agregar la salsa de soja light y continuar revolviendo. freír.

6.Por último, añade el agua, los fideos y la sal y deja hervir a fuego medio-bajo.