Consejos sencillos para sofreír pollo cortado en cubitos
La carne de cerdo es más cara últimamente, y el pollo y la carne deberían ser más baratos. 7 trozos de pechuga de pollo pesan más de medio kilo y son excelentes para salteados, albóndigas y ensalada de pechuga de pollo.
El pollo es rico en vitaminas C, E, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Alto en proteínas de calidad pero bajo en grasas. Es la primera opción para elaborar recetas de adelgazamiento bajas en grasas. Tiene una alta digestibilidad y es de fácil absorción por el organismo. El consumo regular puede mejorar la fuerza física y los fosfolípidos contenidos en los músculos desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los niños.
Hoy he utilizado 200 gramos de pollo, que cuestan menos de 4 yuanes, y medio maíz por 1,50 yuanes, más una zanahoria, pimiento, aceite, etc. y un plato grande de colorido pollo frito por menos de 10 yuanes. ¿Es realmente asequible?
Ingredientes necesarios: 200 g de pechuga de pollo, medio maíz, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 cucharadas de tocino Orleans, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de maicena.
1. Preparar los ingredientes y lavar las verduras.
2. Yo usé pechugas de pollo, pero también puedes usar muslos de pollo deshuesados, sin piel y sin fascias, que quedarán más tiernos que las pechugas de pollo.
3. Cortar el pollo en cubos. Por ejemplo, el tamaño de la miniatura.
4. Colocar el pollo cortado en cubitos en un plato, añadir la salsa de soja y el tocino Orleans. Agregar una pequeña cantidad de maicena puede formar una película protectora en la superficie del pollo. Al freír, el almidón del agua se volverá pegajoso y envolverá la carne, por lo que habrá menos pérdida de agua y nutrientes, y la carne frita quedará tierna, suave y deliciosa.
5. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
6. Una vez marinado el pollo, prepararemos las verduras. Los tipos de verduras se pueden ajustar según sus preferencias, incluidos los guisantes y los pepinos cortados en cubitos. Corta los granos de maíz con un cuchillo. Los granos de maíz frescos son dulces y crujientes. Cortar también las zanahorias y los pimientos y reservar.
7. Agrega agua al wok, agrega las zanahorias picadas y los granos de elote. Cocine a fuego medio hasta que las zanahorias y los granos de elote estén cocidos, aproximadamente 1 y 2 minutos.
8. Utiliza una espumadera para retirar y reservar.
9. Vierta la cantidad adecuada de aceite en el wok. Agregue las cebollas verdes picadas y saltee o cocine con pollo cortado en cubitos. Tenga cuidado de no hacerlo explotar. Sube el fuego, calienta el aceite en la olla y vierte el pollo marinado cortado en cubitos. Extender y sofreír rápidamente.
10, hasta que el pollo cambie completamente de color y el pollo esté casi cocido. Si la fríes por mucho tiempo, la carne se pondrá rancia.
11. Una vez frito el pollo, añadir las verduras recién fritas cortadas en cubitos y sofreír a fuego alto. Por último añade media cucharada de sal al gusto. Porque el condimento Orleans que se agrega al marinar el pollo también es salado. Así que al final no es necesario añadir demasiada sal.
¿No te resulta súper apetecible un pollo salteado tan colorido, tierno y apetitoso? Tres veces por semana es suficiente. El maíz también se puede utilizar como alimento básico y plato. ¿Te gustan las comidas saludables, ligeras en grasas, llamativas y deliciosas? Tus amigos pueden dejar un mensaje sobre tu comida favorita.