Después de que el agua hierva, hierva los huevos durante unos minutos.
Después de que hierva el agua, hierve los huevos durante unos minutos. Los huevos también son ricos en hierro, lo que los convierte en un alimento muy nutritivo para el cuerpo humano. En la universidad también se enseñan huevos duros. Evoluciona a diferentes estados a diferentes temperaturas del agua y en diferentes momentos. Compartamos los huevos duros. Hervirlos durante unos minutos después de hervir.
Cocer los huevos durante unos minutos después de hervir el agua. 1 El valor nutricional de los huevos cocidos
La lecitina, los triglicéridos, el colesterol y la vitelina de la yema del huevo desempeñan un papel importante en el desarrollo del sistema nervioso y del organismo, y pueden retrasar la disminución de la inteligencia en las personas mayores . Los expertos médicos consideran que la lecitina es la némesis de la enfermedad de Alzheimer y también puede prevenir y tratar la aterosclerosis. La proteína de los huevos puede reparar el daño del tejido hepático. Comer huevos con moderación es una de las experiencias de muchas personas longevas.
Hay muchas formas de comer huevos. En términos de absorción de nutrientes y digestibilidad, los huevos duros son 100, los huevos revueltos son 97, la tortilla tierna es 98, la tortilla vieja es 81,1, los huevos duros con agua hervida y leche son 92,5 y los huevos crudos son 30-50. Se puede observar que los huevos duros son la mejor forma de comerlos.
¿Cuánto tiempo se tarda en hervir los huevos?
Lo mejor es hervir los huevos en agua fría y cocinarlos durante 3 minutos. Los huevos en este momento tienen forma de corazón y tienen el mayor contenido nutricional, lo que es más beneficioso para la absorción del cuerpo humano. Lavar los huevos, ponerlos en una olla con agua fría, hervir durante 3 y 5 minutos respectivamente y luego sacarlos después de enfriar. "Huevo de 3 minutos", la clara está cocida y blanda, y la yema recién cocida y ligeramente cocida. "Huevo de 5 minutos", la clara está cocida y tierna y la yema cocida pero no dura.
Los huevos cocidos en diferentes tiempos tienen diferentes tiempos de digestión en el cuerpo humano. Los "huevos de 3 minutos" están ligeramente cocidos y son los más fáciles de digerir, tardando aproximadamente 1 hora y 30 minutos; los huevos de "5 minutos" están medio cocidos y tardan aproximadamente 2 horas en digerirse en el cuerpo humano; recocidos requieren relativamente más tiempo para ser digeridos en el cuerpo humano. Toma mucho tiempo para digerirse. El más nutritivo es el "huevo de 5 céntimos", que no sólo es suave y tierno, sino que también es beneficioso para la nutrición humana.
Cuando los huevos se cuecen en agua hirviendo durante más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos en su interior. La estructura de las proteínas se vuelve más estrecha y menos accesible para las enzimas que digieren las proteínas en el jugo gástrico, lo que las hace más difíciles de digerir. La proteína de los huevos contiene más metionina. Después de un calentamiento prolongado, se descompondrá en sulfuro, reaccionará con el hierro de la yema del huevo y generará sulfuro de hierro que el cuerpo humano no absorbe fácilmente, lo que provoca más pérdidas nutricionales.
Cómo cocinar huevos
Escalfar huevos parece sencillo, pero en realidad es muy aprendido. Si se cocinan incorrectamente, se destruirá el contenido nutricional de los huevos.
1. Lavar los huevos frescos, ponerlos en remojo en una olla con agua durante un minuto y luego hervirlos a fuego lento. Esto es para evitar que las cáscaras de huevo revienten durante la cocción.
2. Después de que los huevos estén hervidos a fuego lento, cocínalos a fuego tibio durante 8 minutos. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario los iones ferrosos de la yema del huevo reaccionarán con los iones de azufre para formar un precipitado marrón de sulfuro ferroso, lo que dificultará la absorción de hierro por parte del cuerpo.
3. No saques los huevos duros inmediatamente después de 1 a 2 minutos, ni los pongas en agua fría o agua fría para que se enfríen durante medio minuto, ya que se pelarán fácilmente. Para prevenir infecciones bacterianas, no se debe colocar en agua del grifo.
Apto para personas a las que les guste el huevo cocido.
Generalmente todo el mundo puede comerlo. Las mujeres embarazadas y en posparto también pueden comerlo, lo que ayuda a reponer la sangre y el qi, calmar la mente y el corazón y restaurar la fuerza física. Los niños que empiezan a añadir alimentos complementarios también pueden añadir alimentos de forma adecuada.
1. Es adecuado para el cuidado de enfermería de constitución débil, desnutrición, anemia y mujeres después del parto, adecuado para bebés en desarrollo y niños pequeños.
2. No deben consumirlo personas que padezcan fiebre alta, diarrea, hepatitis, nefritis, colecistitis y cálculos biliares.
3. Las personas mayores con presión arterial alta, hiperlipidemia y enfermedad coronaria deben comer una pequeña cantidad de huevos, generalmente no más de 1 al día, y no deben comer más. Complementa las proteínas de alta calidad, pero también elimina el riesgo de enfermedades cardíacas. Afecta los niveles de lípidos en sangre.
Cocer los huevos durante unos minutos después de hervir el agua. 2 Los huevos cocidos son una de las formas más comunes de comer huevos. Se elabora hirviendo huevos en agua. Los huevos cocidos son ricos en nutrientes y tienen una alta tasa de absorción de nutrientes. Por tanto, aunque aporta nutrientes ricos y de alta calidad al cuerpo humano, su consumo excesivo no es bueno para la salud, provocando sobrenutrición, indigestión, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, etc. Por tanto, personas de diferentes edades e intensidad de trabajo físico o mental necesitan comer diferentes cantidades de huevos cada día.
Consejos para hervir huevos:
1. Antes de hervir los huevos, lo mejor es remojarlos un rato en agua fría. Al comienzo de la cocción, no se deben remojar los huevos en agua, de lo contrario, los huevos cocidos no solo quedarán crudos y cocinados de manera desigual, sino que también afectarán el sabor. La yema se moverá fuera del centro del huevo y se moverá hacia la cáscara del huevo. . Remoje los huevos en agua fría durante un tiempo para reducir la presión del aire dentro de los huevos y luego póngalos en una olla con agua fría para cocinarlos para que sea menos probable que se rompan las cáscaras.
2. Potencia de fuego. Si usa fuego para hervir huevos, es fácil hacer que el aire en la cáscara del huevo se expanda rápidamente, provocando que la cáscara explote; si usa fuego lento, prolongará el tiempo de cocción de los huevos, lo que dificultará el control; ternura de los huevos. La práctica ha demostrado que el fuego medio es mejor para hervir huevos.
3. Después de determinar la potencia de fuego, siempre que se comprenda con precisión el tiempo de cocción, la ternura de los huevos se puede controlar a voluntad. Después de que hierva el agua, cocine los huevos blandos durante 3 minutos. En este punto, la clara se solidifica y la yema aún está líquida; hervir los huevos duros durante otros 5 minutos. En este momento, la clara del huevo se solidifica y la yema queda espesa, suave y tersa. Hervir el agua y cocer los huevos duros durante 7 minutos. En este punto la clara del huevo se solidifica y la yema está seca.
Cuando los huevos se cuecen en agua hirviendo durante más de 10 minutos, se producirán una serie de cambios químicos en su interior. La estructura de las proteínas se vuelve más densa, lo que provoca un peor sabor y dificultad en el contacto con las enzimas que digieren las proteínas en el jugo gástrico, lo que no favorece la digestión hasta cierto punto. Los huevos poco cocidos son más dañinos. Los huevos crudos no sólo tienen el problema de la contaminación por salmonella, sino que también contienen dos sustancias nocivas, la proteína antienzimática y la avidina.
El primero afectará la digestión y absorción de proteínas; el segundo puede combinarse con la biotina en los alimentos, provocando una deficiencia de biotina en el cuerpo humano y provocando síntomas como fatiga mental y dolor muscular. Una vez cocido el huevo, ambas sustancias se destruyen.
Después de que hierva el agua, hierve los huevos durante unos minutos.
1. Remojar los huevos en agua con sal durante varios meses.
2. Lavar los huevos, ponerlos en remojo en agua hirviendo durante medio minuto, secarlos y sellarlos. Se pueden conservar durante varios meses.
3. Aplicar una capa de aceite de cocina o vaselina sobre la superficie de los huevos para evitar la invasión bacteriana y prolongar el tiempo de almacenamiento.
4. Coloque un poco de aserrín, aserrín, arena fina, salvado de arroz, paja y ceniza de plantas en el recipiente, y coloque los huevos verticalmente con la cabeza hacia abajo para prolongar el tiempo de almacenamiento.
5. Colocar en el fondo del recipiente frijoles de 6 cm de grosor, poner una capa de huevos con el extremo grande hacia arriba y luego una capa de frijoles. Se puede guardar durante varios meses.
6. Los huevos se pueden mantener frescos durante mucho tiempo sumergiéndolos en una solución de agua de alumbre al 2-5%.
2. Consejos para conservar los huevos
La temperatura de conservación más adecuada para los huevos es de 5℃~7℃
Se pueden conservar en el frigorífico. Si compras una caja entera de huevos, lo mejor es guardarlos en el frigorífico junto con la caja para asegurar al máximo la frescura de los huevos. En el refrigerador, los huevos se pueden conservar hasta por dos meses, pero los huevos alcanzan la mejor calidad al cabo de 10 días.
A la hora de colocar huevos camperos en el frigorífico, lo mejor es colocarlos boca abajo.
Dado que la cámara de aire del huevo está situada en el extremo redondo del huevo, girar el extremo redondo hacia arriba puede evitar que se ponga amarillo y prolongar el tiempo de almacenamiento.
Tener espacio de almacenamiento independiente
Si no hay condiciones para refrigerar los huevos, intenta utilizar papel o tela limpia para hacer agujeros en forma de huevo para que cada huevo tenga su propio espacio de almacenamiento independiente. . Espacio de almacenamiento para evitar la exposición directa al aire. Esto reduce la posibilidad de invasión bacteriana y microbiana y prolonga el tiempo de almacenamiento de los huevos.
Los huevos que compres debes conservarlos en el frigorífico.
Coloque el extremo grande hacia arriba y el extremo pequeño hacia abajo, para que la yema pueda flotar y adherirse al fondo de la cámara de aire, lo que no solo puede evitar que los microorganismos invadan la yema, sino que también ayuda a asegurar la calidad del huevo.