¿Cómo hacer deliciosa la sopa de hígado de cerdo?
Ingredientes para la elaboración
Sopa de hígado de cerdo
300 gramos de hígado de cerdo
150 gramos de jengibre tierno rallado
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de polvo blanco
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharada de azúcar
1/4 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de vino de arroz
Proceso de elaboración
(1) Lavar y escurrir el hígado de cerdo y cortarlo en trozos de 0,5 cm. Lavar y triturar el jengibre tierno y reservar.
(2) Añadir 1 cucharadita de sal a las lonchas de hígado de cerdo, remover ligeramente, remojar en agua durante 30 minutos, luego lavar y escurrir.
Álbum de fotos de sopa especial de hígado de cerdo (19)
Para referencia futura.
(3) Hervir una olla con agua hirviendo, poner el polvo blanco en la superficie de las rodajas de hígado de cerdo en el agua hirviendo y reservar.
(4) Hervir 4 tazas de agua, agregar jengibre rallado, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de azúcar y cocinar juntos.
(5) Añade las rodajas de hígado de cerdo y cocina durante 1 minuto, luego apaga el fuego inmediatamente.
(6) Espolvorear aceite de sésamo y vino de arroz antes de servir.
Dos
Ingredientes para la elaboración
250 gramos de hígado de cerdo
150 gramos de tomates
Otros estilos de sopa de hígado de cerdo (19 piezas)
15 g de manteca de cerdo
3 g de glutamato monosódico
4 g de sal refinada
10 g de salsa de soja
1g de fideos con pimienta
5g de aceite de sésamo
Un poco de cebolla verde picada
Proceso de elaboración
1 Lavar y cortar en rodajas. el hígado de cerdo, añadir un poco de salsa de soja Mezclar bien. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en las esquinas.
2. Pon la olla de sopa de manteca a fuego alto. Cuando el aceite esté cocido hasta que esté cocido, agregue los tomates y las cebollas verdes picadas y sofría un rato, luego agregue la salsa de soja, la sal y el agua hirviendo.
3. Después de que hierva la sopa, añade el hígado de cerdo. Cuando la sopa vuelva a hervir, quitar la espuma y dejar hervir a fuego lento un rato. Agregue los granos de pimienta y el glutamato monosódico, póngalos en un tazón de sopa y rocíe con aceite de sésamo.
Características: Color de salsa, sabor fragante, sopa ligeramente picante y espesa.
Tres
Ingredientes para la elaboración
50g de hígado de cerdo, 50g de espinacas, 13g de aceite vegetal, 2g de sal refinada, 5g de cebolla y jengibre picados,
p>Sopa de hígado de cerdo
3 gramos de vino de cocción.
Proceso de elaboración
1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos de 0,3 cm de grosor, 2 cm de ancho y 3 cm de largo, ponerlos en un bol, añadir un poco de vino de cocción. , sal refinada y 5 gramos de agua, marinar un rato lavar las espinacas, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, retirar y cortar en trozos pequeños;
2. Ponga la olla a fuego alto, agregue aceite vegetal a calentar, agregue la cebolla verde y el jengibre y sofría hasta que esté fragante, agregue 100 g de agua, coloque las rodajas de hígado del bol en el olla junto con el agua, y retirar la espuma después de hervir.
3. Añade las espinacas y la sal. Después de hervir, saca las espinacas, cocínalas dos veces y viértelas en un bol.
Puntos clave: Después de poner el hígado de cerdo en la olla, se puede cocinar hasta que esté crudo. No lo cocines demasiado para evitar afectar el sabor. Alimente al bebé con hígado y sopa.