¿Cuál tiene mayor valor nutricional, las algas marinas o las algas?
Las algas marinas y las algas tienen diferentes contenidos nutricionales y ambas tienen un alto valor nutricional. Las algas son ricas en yodo y otros minerales. Las algas son bajas en calorías y ricas en minerales, y tienen el efecto de reducir los lípidos y el azúcar en sangre. La col de mar es rica en proteínas, vitaminas y minerales y, por supuesto, también rica en fibra dietética y una variedad de nutrientes beneficiosos para el organismo. La col de mar tiene buenos efectos sobre la regulación inmunológica y antitumoral.
Información ampliada
El quelpo es un alga parda marina de gran tamaño que crece en agua de mar a baja temperatura. Es un alga comestible y se puede utilizar para mezclar, asar, guisar, guisar, etc. Métodos de cocción. Laminaria japonica, Phaeophyceae, Laminariaceae. El esporofito es grande, marrón, plano y en forma de cinta, de hasta 20 m de longitud. Se divide en palas, mangos y anclas, y las anclas tienen forma de rizoides.
Las hojas están compuestas por epidermis, corteza y tejidos de médula, existiendo esporangios en la parte inferior de las hojas. Tiene una cavidad mucosa que secreta sustancias resbaladizas. Los soportes son ramas parecidas a árboles que se utilizan para fijarse a las rocas del fondo marino. Crece en mares con temperaturas del agua más bajas. Se cultiva ampliamente a lo largo de la costa norte de China y a lo largo de las costas de Zhejiang y Fujian, y su producción ocupa el primer lugar en el mundo. Rico en algina y yodo, puede comerse y utilizarse para extraer materias primas industriales como yodo, algina y manitol. Sus hojas se pueden utilizar como medicina.
El quelpo es una verdura con alto valor nutricional y también tiene cierto valor medicinal. Rica en yodo y otros elementos minerales. Las algas son bajas en calorías, moderadas en proteínas y ricas en minerales. Las investigaciones han descubierto que las algas tienen varias funciones biológicas, como reducir los lípidos en la sangre, reducir el azúcar en la sangre, regular la inmunidad, anticoagulación, antitumoral, desintoxicación del plomo y antioxidante.
La col de mar es el cuerpo algal de la planta alga Ulva de la familia Ulva, también conocida como espinaca de mar, lechuga de mar, alga, musgo, etc. El nombre científico es "Ulva". Clase Chlorophyta, Ulvaceae. Las algas son de color verde, solas o en grupos, y suelen tener agujeros de diferentes tamaños. La col de mar tiene algas verdes, células poligonales, núcleo único, cloroplastos laminares y un núcleo de almidón.
Es un cuerpo membranoso compuesto por dos capas de células. Las hojas son ovaladas con bordes ondulados y miden entre 10 y 30 cm de altura. La base es sésil y es un anclaje en forma de disco compuesto por muchos filamentos de pseudorraíces que se extienden hacia abajo entre las dos capas de células de la base. La reproducción asexual y la reproducción sexual, esporofitos y gametofitos se alternan de generación en generación. Vive sobre rocas o pantanos rocosos en las zonas de marea media y baja. Es más común en el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional y puede comerse y utilizarse como cebo.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Hai Baicai