¿Qué es la maca?
Maca (nombre científico: Lepidium meyenii Walp), (español: Maca). Se produce principalmente en la Cordillera de los Andes de América del Sur y en Lijiang en Yunnan, China. Es una planta de la familia Brassicaceae. Las hojas son ovaladas y las raíces tienen forma de rábano. Es comestible y un alimento natural puro nutritivo. Los hipocótilos de la maca pueden ser dorados o amarillo claro, rojos, morados, azules, negros o verdes. Las raíces de color amarillo pálido son las más comunes y tienen la mejor forma y sabor. La maca es rica en nutrientes ricos en unidades y tiene el efecto de nutrir y fortalecer el organismo. La maca negra es reconocida como el tipo de maca más potente y se produce en pequeñas cantidades. La maca es originaria de zonas montañosas de gran altitud y es adecuada para crecer en altitudes elevadas, latitudes bajas, grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, suelos arenosos ligeramente ácidos y tierras soleadas. Las áreas de plantación se distribuyen principalmente en la Cordillera de los Andes de América del Sur y la Montaña Nevada del Dragón de Jade en Lijiang, Yunnan, China. Estas dos principales zonas productoras cuentan con grandes superficies de tierra aptas para el cultivo. Al igual que otras regiones de China, una pequeña cantidad se cultiva en Yunnan, Xinjiang, Tíbet y otras regiones.
Nutrición
En 1994, el científico italiano Dini A obtuvo sistemáticamente por primera vez la composición química de la raíz de maca: el contenido de proteínas superaba el 10 (el contenido de proteínas de las variedades de maca cerca del lago Juning Más de 14), carbohidratos 59; 8,5 fibra rica en zinc, calcio, hierro, titanio, rubidio, potasio, sodio, cobre, manganeso, magnesio, estroncio, fósforo, yodo y otros minerales, incluidas las vitaminas C, B1, B2, B6. A, E, B12, B5 En 1999, los científicos estadounidenses descubrieron que la maca contiene dos nuevos ingredientes activos vegetales: macamida y macaeno, y determinaron que estas dos sustancias tienen un efecto significativo en el equilibrio de la secreción hormonal humana, por lo que también se conoce como Maca. un motor hormonal natural. En una investigación específica sobre productos de maca se descubrieron varios alcaloides especiales de la maca. Con la profundización de la investigación, se aislarán e identificarán nuevas sustancias más activas en la maca. [8]