¿Cuáles son las funciones y funciones del hígado de cerdo?

Hígado de cerdo, sal gruesa

Método de trabajo

1 Lavar el hígado de cerdo con agua corriente, poner agua limpia en un recipiente, verter un poco de vinagre blanco. , y poner el cerdo en remojo el hígado durante media hora, luego retirar y escurrir.

2. Extiende una capa de sal gruesa en el fondo de la olla y tápala, aproximadamente 1cm.

3. El espesor es suficiente. Calentar a fuego medio durante 6 o 7 minutos.

4. Cuando escuches el sonido de la sal añadiéndose a la olla, abre la tapa y unta el hígado de cerdo lavado sobre la sal gruesa.

5. Cierra la tapa y continúa cocinando a fuego lento. Después de 10 minutos, abra la tapa, dé la vuelta al hígado de cerdo, cubra y hornee durante unos 10 minutos. Pinche la parte más gruesa del hígado de cerdo con los palillos. Si no sale sangre, apague el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Abra la tapa de la olla, saque el hígado de cerdo, sacuda la sal gruesa de la superficie, enfríe un poco y luego córtelo en trozos y colóquelo en un plato.

El hígado de cerdo es un alimento con un rico valor nutricional. Entre los despojos animales, el hígado de cerdo tiene un contenido relativamente bajo de colesterol y también es bajo en calorías y grasas. Un consumo adecuado tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo humano. El valor nutricional del hígado de cerdo es: 1. El hígado de cerdo es rico en hierro, que puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia. 2. Es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas. Puede mantener un color de piel saludable y es de gran importancia para la salud de la piel. 3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante al complementar importantes coenzimas en el cuerpo y completar la desintoxicación de algunos componentes tóxicos. 4. Contiene vitamina C y un oligoelemento selenio que no se encuentra en los alimentos cárnicos comunes, que pueden mejorar la respuesta inmune del cuerpo, resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar la hepatitis infecciosa aguda.