Recetas e ingredientes para una nutritiva sopa de cordero

La receta y los ingredientes de la nutritiva sopa de cordero son los siguientes:

Ingredientes principales: 8 taeles de cordero fresco, 6 rodajas de raíz de angélica, 4 dátiles rojos, 1 pizca de baya de goji, 1 raíz de Codonopsis, jengibre 1 trozo grande.

Accesorios: 1 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de sal.

1. Cortar el cordero fresco en trozos, lavar los ingredientes necesarios, quitarles el corazón a los dátiles rojos, pelar el jengibre y picarlo en trozos grandes.

2. Hervir la olla con agua, añadir el cordero y blanquearlo, luego retirar y enjuagar la espuma de la superficie con agua.

3. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, añadir el cordero escurrido y sofreír rápidamente añadir la raíz de angélica, los dados de jengibre y el vino de arroz y sofreír un rato.

4. Vierta agua hirviendo, agregue los dátiles rojos, la baya de goji y la Codonopsis pilosula y hierva a fuego alto durante 5 minutos.

5. Transfiera a la olla de barro y continúe hirviendo a fuego alto durante 5 minutos. Gire a fuego medio y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.