¿Qué ingredientes se necesitan para la barbacoa?
Los ingredientes necesarios para la barbacoa incluyen comino en polvo, pimienta negra en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, pimienta de Sichuan en polvo y chile en polvo.
1. Comino en polvo
El comino en polvo es un ingrediente estándar para la barbacoa y está elaborado a partir de diversas especias. Tiene un olor especiado y es un condimento muy utilizado en las barbacoas. El comino en polvo se elabora con hinojo, anís estrellado, canela y otras especias. A menudo se utiliza para cocinar carne de res y cordero para eliminar el olor a pescado. Por eso, el comino en polvo es uno de los ingredientes indispensables en la barbacoa.
2. Pimienta negra
Añadir pimienta negra a la barbacoa puede aumentar el sabor. La pimienta negra es superior a la pimienta blanca. Especialmente en carnes a la parrilla como brochetas de cordero y ternera, agregar pimienta negra puede intensificar el sabor. La pimienta negra es la más aromática y poderosa de todas las pimientas, y agregar pimienta negra al bistec o carne de res a la parrilla puede realzar el sabor. Por tanto, añadir pimienta negra a la barbacoa es aumentar el aroma y el sabor de los alimentos.
3. Polvo de cinco especias
El polvo de cinco especias es un condimento elaborado a base de anís estrellado, hinojo, canela, hojas de laurel y kaempferol. Tiene una fragancia fuerte, ligeramente picante. sabor, y hay cierta dulzura. Se utiliza principalmente para preparar platos en salmuera y barbacoas. Se puede utilizar para marinar ingredientes o espolvorear directamente sobre brochetas de barbacoa. El polvo de cinco especias se caracteriza por su fuerte aroma y rico sabor, lo que puede añadir un sabor único a la barbacoa.
4. Zanthoxylum bungeanum en polvo
El polvo de Zanthoxylum bungeanum es una especia elaborada a partir de Zanthoxylum bungeanum y tiene un olor y sabor únicos. Puede eliminar el olor a pescado de la carne, cambiar el sabor, promover la secreción de saliva y aumentar el apetito. Por lo tanto, al asar carne, agregar una cantidad adecuada de pimienta en polvo puede hacer que la carne tenga más fragancia.
5. Chile en polvo
Hay dos tipos de chile en polvo: picante y no picante. La cantidad de chile en polvo se puede aumentar o reducir según el gusto. Los chiles son el alma de la barbacoa y pueden agregar picante y textura a la comida. Al asar, el chile en polvo puede realzar el sabor de toda la barbacoa y hacer que la carne sea aún más deliciosa. Por eso, los chiles son un ingrediente indispensable en la barbacoa.