Video sobre cómo hacer cajas de raíz de loto fritas crujientes y deliciosas

Cómo hacer cajas de raíz de loto fritas crujientes y deliciosas:

1. Prepare tres secciones de raíz de loto. Normalmente elijo raíz de loto de nueve agujeros. crujiente y ceroso, y frito Tiene un sabor delicioso cuando sale.

2. Raspe las rodajas de raíz de loto y córtelas en gajos. No corte la raíz de loto con el primer cuchillo. Corte directamente con el segundo cuchillo.

3. Prepare una cantidad adecuada de carne magra, córtela en carne picada, agregue la cebolla y el ajo picados, una cucharada de almidón, revuelva en una dirección y luego agregue sal, esencia de pollo y salsa de soja ligera. , salsa de ostras, etc. según el gusto personal. Agregue aceite de sésamo y cinco especias en polvo, continúe revolviendo y marinando durante 10 minutos para absorber el sabor.

4. Saque las rodajas de raíz de loto cortadas, intercale el relleno de carne marinada en el medio, tenga cuidado de no poner demasiado de una vez, solo amase suavemente y intercale el resto.

5. Añade 3 cucharadas de harina y 2 cucharadas de maicena en el bol. Añade dos huevos y revuelve mientras viertes el agua.

6. Remueve hasta que la consistencia sea similar a la del yogur añejo. Puede gotear al levantar los palillos. Introduce las rodajas de raíz de loto en la masa y cúbrelas uniformemente.

7. Esperar a que la temperatura del aceite esté caliente al 60%, añadir las rodajas de raíz de loto envueltas, no darle la vuelta nada más sacar de la olla, poner a fuego lento y sofreír. lentamente, espere hasta que esté listo, luego déle la vuelta hacia el otro lado, dándole más vueltas en el medio varias veces para mantener el calor uniforme.

8. Esperar hasta que la piel esté crujiente y ambos lados se doren. Retirar y controlar el aceite.

9. Una deliciosa caja de raíz de loto frita está lista. Es deliciosa y de color dorado. El Año Nuevo chino se acerca y todos los hogares están ocupados. La raíz de loto recién frita está muy crujiente y fragante. .