¿Cómo hacer brochetas de pollo?
Complementos: 50g de cebolla, 50g de pimiento verde.
Condimento: 10 g de vino de cocina, 5 g de sal, 10 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 3 g de canela, 3 g de azúcar, 5 g de glutamato monosódico, 2 g de aceite de sésamo, 25 g cada uno.
Cómo asar brochetas de pollo:
1. Cortar las pechugas de pollo, agregar sal, vino Shaoxing, azúcar, cebollas verdes, rodajas de jengibre, canela, aceite de sésamo y glutamato monosódico, mezclar bien y marinar durante 2 horas ;
2. Cortar las cebollas y los pimientos verdes en rodajas;
3. Perforar las rodajas de pollo marinado con brochetas de bambú o de hierro y colocarlas en el En medio de cada rebanada de pollo, agregue un trozo de pimiento verde o cebolla verde, sirva en un plato y cómelo sobre fuego de vino o estufa de carbón.
Si quieres saber más sobre Yakitori, puedes ir a Mint.com Food Library/Food House/Yakiniku.