¿Cuáles son los valores nutricionales y funciones de los peces marinos?

Hay muchos tipos de pescados de mar, ricos en calcio, como las sardinas, la paparda, etc., que son ricos en vitamina D. El consumo regular puede ayudar a las personas a complementar el calcio. Para las personas con deficiencia de calcio, la mejor forma es tomar suplementos. El pescado de mar es delicioso y no engorda, por lo que es la primera opción. Los peces marinos también son ricos en potasio, que puede regular los nervios cerebrales, mejorar el sueño y la memoria.

El pescado marino también es rico en proteínas, por lo que comer pescado marino puede hacer que tu piel sea más elástica. El pescado marino contiene más lecitina, lo que no sólo retrasa el envejecimiento sino que también promueve el desarrollo intelectual. Los niños, especialmente, deberían comer más pescado marino. El consumo de pescado marino para las personas mayores también puede controlar la degeneración de las células cerebrales.

Datos ampliados

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Mira

Los ojos de pez brillan. Si un pez vivo puede conservarse en hielo picado inmediatamente después de su muerte, el cristalino del ojo del pez brillará. Por tanto, los ojos del pescado de mar fresco son claros y transparentes, completos y llenos, y sobresalen ligeramente hacia afuera. Por el contrario, si los ojos del pez no sobresalen, las córneas están encogidas y turbias y la sangre en los ojos es roja, significa que el pescado no está fresco.

Al tacto

El pescado queda más firme y fresco. Después de que el animal muere, los músculos entrarán gradualmente en el proceso de endurecimiento, ablandamiento y descomposición. Por tanto, el pescado de mar rígido queda relativamente fresco. Si lo pellizcas con los dedos, la zona hundida se recuperará inmediatamente. Si el pescado está blando y no puede recuperarse inmediatamente después del prensado, lo mejor es no comprarlo. Además, puedes tocar la piel del pescado. La superficie del pescado de agua dulce de mar tiene menos moco y sus escamas son lisas y completas. La piel del pescado rancia tiene más moco y escamas sueltas.

Olfato

Las branquias huelen a agua de mar. Determina si el pescado está fresco por su olor. Si es posible, se recomienda abrir las branquias y olerlo. Las branquias deben tener el olor salado del pescado de mar y ningún olor peculiar. Al mismo tiempo, las branquias del pescado fresco son de color rojo brillante con partes de las branquias claras; los filamentos branquiales del pescado rancio están dañados, el color es rojo grisáceo o gris violeta y huele mal.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu - Peces marinos

Diario del Pueblo en línea - Las mujeres que comen más pescado no se deprimirán. Comen pescado de aguas profundas dos veces por semana.