¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo al vapor?
Una libra de costillas magras de cerdo, ajo picado, vino de cocción, fécula de maíz, sal, ajetes tiernos, pollo en polvo.
Pasos de práctica
Para las costillas finas, córtelas en dos trozos del ancho de un dedo;
Lo mejor es remojar la sangre en agua hasta que las costillas se pongan blancas. ;
Pica el ajo picado;
Remoja las costillas con papel de cocina para que absorba el exceso de agua, agrega el ajo picado y el vino de cocción;
Agrega el pollo en polvo, el maíz almidón y una cucharada de sal;
p>
Triture uniformemente con las manos y deje marinar los condimentos durante 20 minutos;
Utilice un plato más profundo para sujetar las costillas marinadas , porque se producirá mucha sopa durante la cocción al vapor;
Coloque las verduras en la vaporera y comience a cocinar al vapor;
Este proceso tarda 10 minutos en cocinarse al vapor a fuego alto y 30 minutos en Cocine al vapor a fuego lento.
Se utiliza una vaporera de doble capa y hay otras batatas que se deben cocinar al vapor.
Las costillas de cerdo al vapor tienen mucha sopa; En realidad, es una sopa formada al vapor, que puede ser auténtica;
Utiliza uno o dos ajos para cortar flores de ajo y decorarlo;
Las costillas del plato son tierno, suave y rico en sabor a ajo.
2 Costillas de cerdo al vapor con salsa de frijoles negros
Ingredientes y materiales
500 gramos de costillas de cerdo, una cucharada y media de salsa de frijoles negros, adecuada. cantidad de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, dos dientes de ajo, mijo y pimienta Dos rodajas,
2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de maicena y un poco de pimienta.
Pasos de práctica
Lavar las costillas, luego cortarlas en trozos, de unos 2 a 3 cm de largo;
Remojar en agua durante aproximadamente media hora, cambiar el agua hasta la mitad para escurrir;
Lavar y picar todos los ingredientes y reservar
Escurrir las costillas remojadas, ponerlas en un bol grande y sazonar, agregar el jengibre picado y el ajo verde; cebolla, salsa de soja, vino de cocción y pimienta Mezclar bien con un poco de sal;
Añadir maicena, tempeh y pimiento picado, mezclar bien y dejar marinar durante más de media hora;
Marinar las fragantes costillas y ponerlas en un recipiente humeante, poner la rejilla de vapor en la olla y seguir el procedimiento de cocción, tardará una hora;
Cuando se acabe el tiempo, sácala y reemplácelo con un plato. Vierte los jugos sobre las costillas. La sopa estaba muy deliciosa. Si hay demasiada sopa,
También puedes verter la sopa en el wok, agregar agua y almidón para espesarla, luego verterla sobre las costillas y decorar con cebollas verdes picadas.
Consejos
Puedes utilizar una olla a presión para cocinar al vapor durante unos 25 minutos.
Se trata de una olla llena de comida, con sofrito en el fondo y costillas al vapor en la parte superior.