Cómo hacer fruta Qingming
Introducción: Hablando del Festival de Qingming, la gente piensa en el poema del poeta Du Mu "Qijue, Qingming". Lo siguiente es lo que me gustaría compartir con ustedes una lista completa de recetas de frutas Qingming, ¡bienvenido a aprender de ellas!
Ingredientes:
Principio: La proporción de arroz glutinoso a arroz pegajoso es 4:1
(1) Capa exterior
2 cucharadas de harina de arroz glutinoso
4 cucharadas de harina de arroz
2 tazas de agua (puedes reservar un poco más si es necesario)
2 gotas de aceite de oliva
1 gota de esencia pura de vainilla
Unas gotas de colorante verde
(2) Relleno
Frijoles rojos o frijoles mungos, cocido y triturado'
Azúcar blanca (cantidad adecuada, según preferencia personal)
Un poco de canela en polvo
1-2 cucharadas de leche
Un poco de harina de arroz glutinoso
Un poco de mermelada de albaricoque
(3) Presagio
Unas hojas de bola de masa de arroz
Método :
1. En un bol, poner Mezclar todos los ingredientes de la corteza de manera uniforme hasta formar una masa suave. La cantidad de agua añadida debe ser la adecuada. Agrégala poco a poco y no debe quedar ni muy dura ni muy blanda. Se añade aceite para hacer la masa más flexible.
2. Coge otro bol y mezcla todos los rellenos uniformemente. Entre ellos, los frijoles rojos cocidos o los frijoles mungo se deben triturar hasta obtener un puré. Los frijoles rojos y la harina de arroz glutinoso se mezclan para que los frijoles rojos se peguen mejor. Se agrega canela en polvo para que los frijoles rojos tengan más sabor. para darle un sabor especial.
3. Toma un poco de piel exterior y amasa hasta darle forma de copa pequeña con los dedos, luego ponlo en la palma de tu mano, luego toma un poco de relleno y ponlo en la piel exterior, envuélvelo. Enróllelo, enróllelo hasta formar una bola y colóquelo sobre las hojas de bola de masa de arroz. Por analogía, se elaboran varias frutas Qingming.
4. Cocine al vapor todas las frutas Qingming a fuego alto. Si no puedes terminarlo, puedes envolver la fruta Qingming en una envoltura de plástico después de que se enfríe y guardarla en el refrigerador. Cuando quieras comerla, sácala y cocínala al vapor a fuego alto.